[食記] 花蓮 建國路火雞肉飯

作者: JimXpp (JimXpp)   2022-08-23 02:07:17
餐廳名稱: 建國路火雞肉飯
地址:花蓮縣花蓮市國聯一路89號
營業時間: 11:00 ~ 20:30 (週六公休)
電話:(03)835-9131
每人平均價位:150元
可否刷卡:否
圖文好讀版:https://jimxpplife.com/archives/3437
提到花蓮火車站一帶的用餐選擇,站前不遠的「建國路火雞肉飯」是不少網友推薦的最佳選擇之一。
「建國路火雞肉飯」位於國聯一路上,距離車站僅約5分鐘的路程。店家過去於建國路上開業,而後搬遷至此,雖然換了路段開業,卻依舊保留著舊有的店名。
「建國路火雞肉飯」的店面外觀簡單樸實,沒有多餘的裝潢,但斗大的招牌卻相當引人注目。
雖然店面外觀稍微老舊,但店內空間明亮寬敞,環境也清理的相當整潔乾淨,讓人感到舒適。
此次用餐時間為下午時段,店內的顧客僅有我一人,得以享有較為優閒的用餐時光。
除了招牌的火雞肉飯,店家也有供應滷肉飯與爌肉飯,並也可以搭配三樣配菜做成便當。小菜與湯品也有不少種類可以選擇,品項相當豐富。
此份菜單內容為2022年中調漲前的價格,實際價格需以現場為主。
門口櫃檯一旁的小菜區,擺放著當日的便當菜色,若是點購便當,可以在此挑選配菜。
火雞肉飯 (中) ★★★★☆
有別於一般店家以雞肉絲為主,「建國路火雞肉飯」的雞肉以切塊處理,口感較為厚實多汁,滋味也更加濃郁,令人讚賞。
雞肉調理的相當不錯,沒有雞肉特有的腥氣,鹹香的風味與米飯一同搭配,相當對味。
米飯吸收了雞汁的香氣,在雞肉的點綴下,更顯美味可口,令人意猶未盡。
滷白菜 ★★★☆☆
滷白菜口感軟嫩多汁,散發著濃郁的滷汁香氣,做為一餐的配菜相當合適。
香菇肉羹 ★★★☆☆
香菇肉羹份量充足,香氣四溢,加入了香菜以及筍絲提升口感與風味,是份傳統好滋味。
湯頭口感較為濃稠,加入了黑醋提味,酸中帶甜,但口味上沒有令人印象深刻的地方。
「建國路火雞肉飯」的肉羹是以肉塊直接裹粉製做,沒有混合過多其它多餘香料,因此也更需注重原有食材的品質。
肉羹外層滑嫩,內層肉質細緻,肥瘦比例掌握得宜,醃製的恰到好處,在口中散發著特有的香氣,相當好吃。可惜肉羹的份量不多,滿足感不夠,稍嫌可惜。
整體而言,「建國路火雞肉飯」的招牌雞肉飯用料實在,但此次所點的湯品與配菜則較沒有令人驚艷之處。但是如此實惠的價格,也值得成為花蓮火車站一帶的用餐好去處。

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