餐廳名稱 : 鮨佐樂
消費時間 : 2022年/4月
地址 : 台北市大安區大安路一段192號
電話 : (02)2704-8200
營業時間 : 每日 12:00-14:00 18:00-21:00
餐廳價位 : 3500起(10%服務費另計)
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耳聞鮨佐樂 Omakase很久了，這間無菜單日本料理常常在IG看到推薦，
爬文發現楊丞琳小S都接連發文打卡推薦這間無菜單日本料理。
這次預約中午時段用餐，所有套餐食材都是新鮮進貨搭配的，
且店不大僅有12個位置，所以一定要記得先訂位唷。
當日有兩位師傅跟跟外場人員服務，
最受矚目的當然是主廚小傑師傅了-日料界的木村拓哉XD，本人真的有點像木村拓哉^^，
而且很有親和力會一直跟客人聊天互動也會一直關心用餐狀況，
和其他有些日料師傅冷冰冰的氣質不太一樣，小傑師傅讓用餐氣氛顯得很輕鬆有趣！
鮨佐樂 Omakase午間套餐有3500及5500的價位選擇，
晚間套餐有4000、6000、8000的價位選擇（10%服務費另計）
餐點介紹
這次鮨佐樂用餐我們選擇5500的套餐，同行需點同價位。
這次每一道都有拍照並記錄下來，大家可以依照道數內容去參考選擇不同價位的套餐。
依序上菜為 : 宜蘭葡萄蝦 / 蘆筍 / 自製醋凍
小長井牡蠣 / 法國鹽之花
和歌山縣黑鮪魚 / 紫蘇
螢光烏賊 / 北海道白螺
松葉蟹包糖心蛋最中餅分子料理
備註
日本進口的「最中餅」，用麻糬壓制製作，餅皮吃起來有點像米餅，
是日本平安時代皇宮御用點心，宮廷在中秋時舉行賞月宴會準備的圓形點心
最中代表もなか：正圓圓滿之意。
後續上菜為 :
黑鮪魚中腹握壽司