餐廳名稱：福豆屋崇善店
消費時間：2022年/7月
地址：台南市東區崇善路587號
電話：06-260-0700
營業時間：週一~週五11:00~15:00 17:30~22:00 週六、週日11:00~22:00
每人平均價位：379
可否刷卡：可
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50104428
福豆屋崇善店開幕後，有聽到網友說不太OK，但我想可能是試營運，員工還沒有上手，一
直到最近才找到時間來吃吃看。
福豆屋崇善店最大的賣點是很便宜的和牛吃到飽只要599元，還有加價升級現場手作飲料
及日式手捲，非常有特色。
我以前對福豆屋健康店印象很好，因為它真的便宜，食材新鮮，補貨的速度也夠快速，至
少吃過4次以上。
這次的福豆屋崇善店用餐，讓我蠻遺憾的，店員服務很好，會每桌巡邏回要不要加點，而
且價格便宜，又有台灣豬肉，又有提供海鮮。
但是，偏偏福豆屋崇善店食材區、熱炒區的補貨狀態是有不少進步空間的，店員拿回去廚
房補一丁點食材，是補了個寂寞？
希望福豆屋崇善店能早點找回以前好吃又便宜，讓人吃過還會想要再來的最佳狀態。
2大消費834元。
(雖然店家的和牛吃到飽超划算，但我不吃牛，所以我是點最便宜的A餐晚上379元+10%)
福豆屋崇善店目前優惠：
出示滿3劑疫苗可享88折(取自店家粉專)
福豆屋崇善店價目表(取自店家粉專)
它是用餐點多樣性區分價格，有A、B餐兩種價格。
中午最便宜只要349元就有吃到飽哦。
福豆屋崇善店外觀
它的前身也是小火鍋店，福豆屋左右兩側都是娃娃機店，吃飽後可順便去夾娃娃。
7點初到達，店員說訂位已滿，需要等到7點20再入場。
不過，後來我們7點20分入場用餐到離開，店裡大約是呈現5分滿的狀態，不少空桌。
福豆屋崇善店結帳櫃台
吃飽後才結帳，可以刷卡。
福豆屋崇善店用餐環境
這動線真的很不OK，桌與桌的距離太近，都要繞一大圈。
如果你坐在最靠牆角，要去自助吧取餐，想要從桌與桌之間經過，最好是另一桌沒有人，
否則很擠，好卡。
火鍋自助吧
最上面那排的蔬菜品質和菇菇都挺新鮮的
金針菇感覺放到很乾枯了，其它的蔬菜也都只有補一點點。
比較誇張的是我看到店員拿玉米那盤回去補，居然補五顆而已，就放在自助吧了。
後來，是有店員再去補，才拍到比較多顆玉米。
冰塊比起食材還要多
蝦子、螃蟹、麻辣湯包、排骨酥、起士燒剩一丁點都沒有補，我看店員出來檢查自助吧，
但到我離開前都沒有補耶。
另一區的火鍋食材
細拍
螃蟹應該要補了...
醬料區
我想要加蒜泥、香菜、花生粉這類都沒有看到，有一碗很稀的不知道是不是蒜泥?還是蘿
蔔泥?
熱炒區
熱炒區的炸菇菇看的出來是炸的很趕，賣相不OK。
我夾了一些螃蟹，還可以，但老公吃到一隻腥味很重的，馬上吐出來。
我進去就沒有看到日式蒸蛋了
白飯、肉燥區
白飯都見底了，我們是7點20分用餐，店家是10點關門，可能沒有要再煮新的白飯，鍋底
的白飯口感不優。
肉燥非常稀，很難撈肉，都是湯汁，而且它味道不太行。
另一鍋的肉倒是還可以
飲料區
有泰山果汁機、醋飲、氣泡飲料機、無糖茶花綠茶和一台咖啡機。
飲料種類細拍
咖啡機有三種選項：奶茶、咖啡和可可
蛋糕區
這區的後方是店員現場製作手調飲料、單點熟食。
我看到有放兩個豆皮壽司，詢問店員可以拿嗎，她說這是OK的，但後來就沒有再做任何點
A餐的人能吃的壽司熟食了。
冰淇淋區
是小美冰淇淋，但我瞄到的大部份已見底，所以沒有吃。
蛋糕櫃細拍
番茄壽喜燒還不錯，我本來想要點黑糖壽喜燒，想到之前在愛買店外帶，真的超甜，所以
改點番茄口味。
麻辣湯頭可以再更刺激一點，表現中規中矩，亮點不太明顯。
它的番茄壽喜燒湯頭真還是挺夠甜的，甜味壓過鹹味。
我本身就愛甜食，所以覺得還不錯。
現點現切肉片
它的台灣豬肉片是好吃的，雖然比較薄，但不會一夾就碎掉。
無骨雞肉的品質也很不錯，蠻推薦的。
我有跟店員說除了牛肉之外，每一種肉都要兩份，但怎麼沒有吃到雞心，回家寫食記才突
一開始送來的梅花豬肉和加點的 長的很不一樣耶
它的排骨酥不太好吃耶，跟我平常在吃到飽火鍋店的味道不一樣。
麻辣湯包還不錯，有去吃可以夾這個。
熟食區夾這些來吃，胡椒蝦的肉質鬆鬆軟軟，不太推薦。
蛋糕就比較粗糙啦
不過火鍋吃到飽的店家大部份的蛋糕櫃都是這樣子。
我真的很喜歡福豆屋健康店，印象相當好，有親戚到台南玩，也是帶他們到福豆屋用餐。
這次是隔好幾年才又到現場吃福豆屋，覺得蠻可惜的，價格一樣很平價，但明明是做吃到
飽的老字號店家，表現卻沒有很理想。
店員服務挺不錯的，但動線不OK、食材沒什麼補、架上有的食材也不新鮮。
我還沒有吃過福豆屋安平店，不知道表現會不會比較穩定，等哪天再去吃吃看。