名稱：鳥重地雞燒
消費時間：2022 年/ 04月
地址：403台中市西區公正路132號
電話：0423022829
營業時間：18:00–02:00 (周三公休)
價位：300~1000
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今天拜訪的是位於西區公正路上的「鳥重地雞燒」，就在勤美、草悟道等景點附近，很適
合在附近逛街散步後，走過來吃個消夜晚餐唷。遠遠走過來就會看到鳥重地雞燒的招牌，
店面感覺不大，不過裡面卻別有洞天！
鳥重地雞燒
門口設計成日式風格的小前院，很適合夏天的時候，三五好友在門口大口吃串燒以及小酌
一杯呢。
鳥重地雞燒用餐環境
進門後會先看到的是長吧檯與座位區，一樓座位區以兩人及四人桌為主。
吧檯這用了許多酒瓶跟充滿日本風格的小擺飾，讓人一進門就會有彷彿走進日本巷弄內深
夜食堂的氣氛。
鳥重地雞燒
二樓走上去有兩個包廂，超氣派的啦！大包廂應該可容納十五人左右，小包廂則是四到七
人。大包廂還有提供投影機，一旁也有飛鏢機可以玩，真的是娛樂性十足，是很適合公司
辦春酒、尾牙聚會的好地方。
小包廂。
除了二樓外，店內位置其實不多，所以來之前一定要先訂位，才不會撲了個空。
鳥重地雞燒菜單
聽說去年底才換新菜單！真的很幸運。
菜單連結請點我
台灣的居酒屋，很會烤串燒的不少，但是會烤串燒又著重於＂雞＂料理的，那就很少見了
，他們使用的是雲林產出的「桂丁土雞」，雞肉在分切的時候都會控管在15度以下，以確
保品質。
餐點的部份，常常來居酒屋不知道點什麼的話，店家有很貼心的設計了單人、雙人、四人
套餐，讓你每一種招牌餐點都吃的到。
店內餐點著重在雞肉的串燒料理，從常見的雞翅到少見的雞胇，你喊的出來的雞肉部位它
都有提供。除此之外也有海鮮、野菜、食事、冷食、炒物、揚物、吸物等，種類應有盡有
，酒單也很豐富，居酒屋該有的，鳥重地雞燒一樣都沒少。(未滿十八歲者禁止飲酒、喝
酒不開車)
鳥重地雞燒
小菜
今天上的是毛豆，調味還不錯，鹹鹹辣辣的很開胃。
先介紹店家推薦的熱門餐點吧！
雞翅
烤雞翅其實很吃烤功，因為雞翅皮的油脂很多，技術不好的話，皮會烤的不夠脆，烤過頭
則是會讓肉質變乾柴。鳥重地雞燒的雞翅，外皮烤到金黃酥脆，而且把油都逼出來了，一
端上來就能聞到很迷人的香氣，而裡面的肉仍保有肉汁，一口咬下便能吃到爽脆跟juicy
的美妙口感。
鳥重地雞燒
月見雞肉丸
雞肉丸外層烤的很酥，一口咬下會先有扎實的咬感，咀嚼時接著呈現的是多汁又彈牙的口
感，建議先體驗一口新鮮雞肉最原始的美味，再來沾生蛋黃吃看看，兩種味道與口感都大
不相同，各有特色。
鳥重地雞燒
雞胸一夜干
第一次吃到雞肉做的一夜干，口感嘛，吃起來很像燻雞肉的脆感，但是中間又更柔一些。
鳥重地雞燒
熟度沒有想像中的生，搭配上特製的味噌山葵醬，嗆味之後，會凸顯雞肉本身香甜後韻的
柑橘味。
這次推出的新菜色
龍蝦沙拉雞腿肉串
滿滿的龍蝦沙拉，給的超級大方喔！雞腿肉烤的很嫩，很好吃。
海老豚
五花肉片跟蝦子的搭配組合，是兩種食材交織而成的海陸饗宴。
鳥重地雞燒
鳥重地雞燒
明太子秋刀魚
很特別的料理，去掉刺與內臟後，再放入明太子，比較重口的味道，非常適合下酒。
明太子起司焗烤香菇
也是用料很大方的一道，咬開後明太子與起司的鹹香在口中散發，而下面香菇雖然經過炙
烤，但仍舊保持水分，口感一級棒。
起司蝦球
卡滋卡滋的香酥口感，咬開後裡面是香濃的爆漿起司，好好吃。
其他也不錯吃的有
山葵雞里肌
內部是半生熟狀態，吃起來超軟超嫩，不過一口咬下時要小心他們的芥末，會直衝腦門喔
！但真的很過癮。
干貝絲炒飯
本來想說點來吃看看，沒想到意外好吃，口感偏甜，不重口也不油膩，米飯也炒的粒粒分
明，加上滿滿的鑊氣，讓人一聞就口水直流了。
薑絲蛤蜊湯
蛤蜊夠新鮮就是一碗好湯。
味噌鮭魚湯
料很多喔！天氣冷的時候，很適合來一碗。
蔓越莓沙瓦/可爾必思沙瓦
可惜開車來不能喝酒，不過不用擔心，鳥重地雞燒也有提供無酒精飲料，就算不喝酒一樣
能吃的很盡興。
整體來說
雖然餐點價格比較貴，但考慮到烤功以及食材等因素後，算是值回票價，店內營造的濃濃
日本風情很不錯，跟老婆兩人在這悠閒吃消夜，很有氣氛，如果在勤美逛街逛累了，不妨
可以來鳥重地雞燒體驗一下專業的雞肉料理唷！以上，跟各位分享囉。
名稱：鳥重地雞燒
消費時間：2022 年/ 04月
地址：403台中市西區公正路132號
電話：0423022829
營業時間：18:00–02:00 (周三公休)
價位：300~1000
網站：點我