[食記]台南白河巷仔口肉丸,南部少有的炸肉丸~!

作者: tin1ingg (yoyo)   2022-03-16 23:29:32
網誌版:
https://tin1ingg.pixnet.net/blog/post/59367820
餐廳名稱:巷仔口肉丸
地址:台南市白河區中正路13之1號
電話:0933 691 123
營業時間:16:00-19:00 (週二公休)
可否刷卡:否
每人平均低消35元
消費時間:2021/11
身為正港臺南人,一直以來在我腦海裡沒有太多炸肉圓的記憶,
直到上次到白河,意外吃到市場中的排隊美食,顛覆了我對炸肉圓的印象!在我心中跟蒸肉圓拉鋸了起來!
巷仔口肉圓也有許多電視美食節目來採訪過, 像是愛玩客、食尚玩家等等~~~
1.肉丸(肉圓)
皮超級Q彈,個人超愛他們家的肉圓皮!說真的~炸過的肉圓,皮真的會比蒸的Q彈不少!內餡有筍絲、豬肉餡(偏碎肉感,比較不像一整塊很扎實的那種),筍絲很脆口,整體口感蠻豐富的!
2.四神湯
味道偏清淡,清湯中瀰漫著淡淡的四神味,搭配味道較重的肉圓很適合!
內有些許大腸和薏仁,都燉煮的很剛好,大腸不會軟爛,還是保有彈性跟嚼勁
營業40多年的老攤位,依舊許多人慕名而來,還不到用餐時間就大排長龍,享用過後只想說:完全合理啊!很簡單卻很有記憶點,可以列入回訪清單
半熟藥師玩樂誌:
https://tin1ingg.pixnet.net/blog/
https://www.instagram.com/pharm_travel.food.life/
作者: deltz (deltz)   2022-03-17 02:00:00
借問旁邊的阿婆鹿港小吃還有賣嗎
作者: ginsengwolf ( )   2022-03-17 10:08:00
炸肉丸南部很多啊
作者: kamechu (豬筑囑祝)   2022-03-17 19:36:00
明明店名是「店仔口」= =

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