※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Y5FC9er ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][安平] 瑪莉洋房｜Marie's House｜一年兩次的放閃餐
時間: Tue Feb 22 22:28:22 2022
餐廳名稱：瑪莉洋房｜Marie's House
詳細圖文介紹：https://bit.ly/35cWygO
消費時間：2022年/2月
地址：台南市安平區怡平路1號2樓
電話：06-2977588
營業時間：11:00 - 15:00、18:00 - 22:00
公休：週三
每人平均位：1480~1780（須+10%服務費）
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：有
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'33.3"N 120°10'58.5"E
停車：普通（路邊停車）
一年兩度的情人節，總是要應景放閃一下。每到了這個時候，很多餐廳都會推出限定的情人套餐，當然瑪莉洋房也不例外。
雖然瑪莉洋房不是當天的首選，因為站長比較不喜歡被限定的套餐拘束。不過我訂位的時間比較晚，即使今年的2/14是星期一，大多數想去的店家也都已經被訂完了，直到連絡了瑪莉洋房，才訂到了晚上8點的位置。
瑪莉洋房位於市府西側的怡平路上，一樓現在是Shojo，瑪莉洋房位於二樓，而三樓則是肉多多。
入口處可以看到瑪莉洋房的主視覺，要上二樓可以選擇電梯或走樓梯。
https://i.imgur.com/fUY9Wuf.jpg
其實站長不是第一次來瑪莉洋房，大約10多年前瑪莉洋房開在這邊營業時就來過了。那時候走的是歐式鄉村的風格，還記得餐廳中間有個假的壁爐十分搶眼。
而瑪莉洋房不是一個獨立品牌，應該說是同集團下的第二個品牌，而第一個品牌就是位於大學路上的太妃公寓，當初是打著公主風的特色餐廳而聞名，之後才開了瑪莉洋房。記得當初為了宣傳，還打著太妃公寓二號店的名號。接著它們在東區崇善路開了第三號店：櫻桃木。依稀記得全盛時期，還有三個品牌的聯合官網。
不過好景不常，櫻桃木先關了，之後太妃公寓式微，改名成也是瑪莉賣泰式料理，但隨後也跟著關閉，反而當初打著太妃公寓二號店的瑪莉洋房依舊經營著。
往二樓的樓梯間掛著幾何圖案的燈具，令人聯想到變形金剛的火種源。
入口處掛了一個水晶燈，配上蒂芙尼藍的大門迎接著我們。
進入瑪莉洋房後，我們在候位區等著。通往用餐區的地方是個歐式拱門，並以屏風隔開兩個區域。
與印象中第一次來的感覺不太一樣，不過依舊可以感覺主題為歐式風格，但配色上十分沉穩而內斂，不是夢幻公主的風格。
送餐的機器人，本來以為會進入用餐區，但其實只有從後場送餐至入口處。雖然不是第一次看到這種機器人，但總是會拍幾張照片留念。
我們很幸運地被分到了靠窗的位子，而且是個包廂，可以遙望新南國小。入座後伸手就可以拿到書櫃裡面的書，但很多書都還沒有拆封，裝飾的意味十分濃厚。
也許是情人節的關係，餐桌上已經放置了兩顆Sorini巧克力，吃起來有點像沒有果仁的金莎巧克力。
前面有提到今天是特別菜單，從前菜到甜點都由店家去準備。主菜有安格斯牛小排和櫻桃鴨胸可以選擇。（本菜單為2022/2/14的情人節限定版本，可能與您現在看到的不同）
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首先上桌的是水果雜糧麵包，搭配上伊思尼奶油。
雜糧麵包有滿多的堅果與果乾在其中，搭配上奶油一起吃十分順口。
開胃菜：薑味韭黃燴海鮮、魚子醬、酥炸麵線。感覺名稱有點像宴席菜，鋪在上方的是炸麵線，還放了一片小葉紅酸模當裝飾，咀嚼後的口感微酸帶點淡淡的檸檬香氣。
燴海鮮有九孔、貽貝、生蠔以及小花枝，上頭放了魚子醬可以一起入口。吃起來海味十足，薑味去除掉了腥味，韭黃則將鮮味更往上提升。
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湯品：北海道大干貝、芋香紫薯湯。干貝經過炙燒至表面金黃，吃起來熟嫩度適中，又帶著煎過的香氣；湯品喝起來十分濃郁，有著奶油香氣，還有紫薯的濃稠感。
https://i.imgur.com/Y8MK9xU.jpg
沙拉：天婦羅炸蝦、客家桔醬沙拉，吃起來帶著酸甜的桔子味道，還有一些些苦澀的大人味。
雪酪：草莓蘋果雪霜。以草莓與蘋果製作的雪酪，吃得出是用鮮果製作，作為進入主菜前的清口菜相當合適。
爐烤安格斯牛小排佐陳年酒醋牛骨汁。熟度由大廚決定，吃起來約在五分熟。配菜以各式蔬菜，加上番薯泥增加口感。
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牛小排本身的油脂香氣配上牛骨紅酒醋十分合拍，肉質非常軟嫩，雖然不到入口即化，但也不遠矣。
香煎櫻桃鴨胸、鴨肝佐松露紅酒醬汁。鴨胸與鴨肝的外皮都煎到金黃酥脆，看上去相當可口。
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壓乾吃起來油脂濃郁、口感纖細，鴨胸雖然十分滑嫩好入口，但可能是熟度的關係，稍微有些腥臊味，用餐後有向店家反應。
飲料選了季節水果茶與熱拿鐵，但品項中不是茶就是咖啡，讓不想喝有咖啡因飲料的人無從選擇，算是考慮比較不周全的地方。
甜點：紅豆抹茶戀乳冰淇淋，加了整顆當季草莓，冰淇淋吃起來抹茶味超濃！當下就想推薦給抹茶控的朋友吃看看。
甜點：藍莓之吻千層。奶油的比例很高，但吃起來不會太過甜膩。藍莓的微酸味道與千層的微甜相輔相成，算是少數站長吃過覺得不錯的千層。