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餐廳名稱：德佈咖啡
消費時間：2022年/1月
地址：台北市中山區新生北路一段15號
電話：(02)2541-7279
營業時間：PM01:00 ~ PM10:00
每人平均價位：$150
「德佈咖啡」位於光華商場附近，十年光陰過去，始終提供著穩定優質的咖啡及手作甜點
，加上對台灣土地的愛結合許多在地食材於飲品中，更推廣傳統糕點，讓人為之一亮。不
分平假日不限時，提供插座和WIFI，適合工作、讀書、討論，推薦給學生和上班族一個久
坐咖啡廳。
咖啡廳位於新生北路一段鄰近光華商場，介於捷運忠孝新生站和松江南京站之間，從兩邊
捷運站步行到德佈的距離差不多約為8分鐘。騎車開車前來，在咖啡廳對面就有停車場非
常方便。
店內約可容納30多人，內用座位結合了各種不同的餐桌椅，有吧檯桌、雙人桌、長桌、矮
茶几、高腳椅、沙發椅等…，混搭各式風格卻不覺得相互衝突，反而有另類特色之感。
德佈咖啡最令人印象深刻也讓人津津樂道的，無非是櫃檯飲品製作區後方的中藥櫃了！身
體住著老靈魂的老闆，有著蒐藏老物件的癖好，然而卻可以從中發現老闆對某些老物件的
偏好，像是電風扇、杯盤組和與咖啡相關的器具週邊等等…，其中將中藥櫃作為杯盤擺飾
的櫥櫃，最令人玩味。
熱的摩卡咖啡，有可可的香濃、咖啡的苦甘、奶泡的綿滑，不帶甜卻回甘，相互平衡的滋
味非常順口。冰的手沖單品，豆子是哥斯大黎加採用厭陽日曬處理的淺焙豆。德佈冰的手
沖，上層帶有綿密細緻的泡沫，咖啡乾淨明亮帶有果酸味還有啤酒發酵的清爽口感，類似
喝啤酒的概念相當獨特。
6吋的香烤披薩切分為四等份，底層餅皮帶有一點厚度類似麵包的口感，內餡則有番茄醬
、牛絞肉、洋蔥和起士，鹹香夠味特別有飽足感。
兩塊溫熱的司康搭配兩種醬料，分別是奶油和莓果醬（莓果醬也沒了所以只附上奶油）。
司康的個頭剛剛好，烘烤的色澤和外型都相當漂亮，其中還添加許多蔓越莓乾增添口感。
李仔糕的口味有蔓越梅、黑糖桂圓、青芒果、李仔和洛神花，隨機提供三種口味。這天我
們吃到的是青芒果和洛神花，微甜的糕體扎實帶點Ｑ勁不至於太乾，均勻散佈的果肉多了
酸甜滋味，我個人很喜歡這款傳統糕點。
溫熱的布朗尼，鬆軟微微濕潤的內裡，洋溢著苦甜濃郁的巧克力風味，搭配店家手工自製
冰淇淋，融化在口中的幸福滋味，好享受。
從一踏入店內，深感德佈與眾不同的氣息和氛圍，好喝帶有獨特性的飲品、手作有溫度的
甜點外，琳瑯滿目的老物件在空間裡展現新生命，尤其最喜歡的是整間店營造出的協調感
。對於想讀書的學生族群、自由工作者來說，提供免費WIFI、插座以及不限時，絕對是市
區中超珍貴的秘密基地。