餐廳名稱：秋田笠
消費時間：2021/12
地址：台中市西區向上北路141號
電話：(04)2302-1889
營業時間：17:30~2:00
每人平均價位：300~1000
推薦菜色：剝皮辣椒牛、秋田笠特製烏龍麵、鹽燒蛤蠣、揚出豆腐、酥炸雞軟骨、
昆布鹽烤櫛瓜、美味蝦排、起士玉米筍
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/231530488
歲末的聚餐總是熱絡，適逢寒流來襲，收假前夕與三五好友相約秋田笠，用微醺的氛圍趕
走即來的Monday blue。
這一帶堪稱是台中的居酒屋一條街，短短的150公尺竟然有6間居酒屋！
秋田笠的外觀不像記憶中的居酒屋，絢麗的燈光與玻璃門反而有些西式餐酒館的風格。
室內裝潢很難用單一風格來描述，大概是以美式工業風為主軸。
座位有吧檯與方桌，由於沒有用餐時間限制，建議先訂位再來訪比較保險，尤其是每周三
的暢飲日！
※ 每周三，只要399元即可無限暢飲百鹿清酒、梅酒、生啤酒、限定調酒與啤酒！
Menu
餐點品項相當多元，刺身、烤物、炸物與煮物應有盡有，酒水的選擇也不在話下。
內用沒有低消的限制，餐點適合朋友間分食享用，須額外收取一成服務費。
洋蔥鱈魚肝 (NT. 180)
這是小綿羊第一次品嚐鱈魚肝，油脂挺豐富的，但總覺得味道很像沙丁魚罐頭XD
舒肥鴨胸 (NT. 160)
透過舒肥的手法，鴨胸的肉質如視覺般粉嫩，搭配一旁的蔥鹽相當夠味。
稍稍可惜的是，鴨皮的油脂豐厚卻沒有被完整的逼出來，香氣與脆度都明顯不足。
茶碗蒸 (NT. 80)
就是一盅水嫩好吃的蒸蛋囉~~~
剝皮辣椒牛 (NT. 140) & 雞肉串 (NT. 90)
串烤類一份有兩串，食材的熟成度掌握還不錯，本身的調味也很足夠。
另外，這一盤店家還有附上不少炸蒜片，一定要用力給它配起來！
秋田笠特製烏龍麵 (NT. 160)
屬於略帶海鮮風味的清炒烏龍麵，麵條口感軟Q，沒有厚重的麵粉感，重點是超級入味，
個人非常喜歡！
鹽燒蛤蠣 (NT. 280)
蛤蠣個個飽滿又多汁，質量很平均，但是盤底的湯汁不建議飲用，超級無敵鹹阿~~~
安格斯牛握壽司 (NT. 140) & 比目魚握壽司 (NT. 160) & 干貝握壽司 (NT. 160)
握壽司一樣是一貫兩份，但炙燒的肉片普遍偏冷，整個美味度大幅下降許多QQ
揚出豆腐 (NT. 100)
選用雞蛋豆腐，顆粒感的麵衣吸附柴魚醬油卻不顯得油膩，還蠻好吃的。
酥炸雞軟骨 (NT. 140)
帶點瘦肉的軟骨，可以同時嚐到軟嫩與脆口兩種口感，是非常涮嘴的小點心。
七里香 (NT. 90)
小綿羊始終無法跨越屁股這道門檻，無法給予任何評論(笑)
炸海老捲 (NT. 220)
原本以為會是用California roll的方式呈現，想不到是一座小山，還撒滿了鮮豔酥脆的
炸魚卵與麵衣。
不過，他們家的壽司系列似乎都走一個失溫路線，冷冷的炸蝦搭配美乃滋凸顯了油味。
昆布鹽烤櫛瓜 (NT. 80)
口感相當juicy，淡淡的鹽味將櫛瓜的甜味給提了出來。
鹽烤豬五花 (NT. 160)
肉片的厚薄度有點不上不下，油脂沒有想像中豐富，瘦肉也稍嫌乾硬。
一旁的沾醬是七味粉與赤味噌，由於肉片本身已經有調味，建議適量沾取即可，同時搭配
生菜一起食用。
美味蝦排 (NT. 160)
蝦排還挺厚實的，口感外酥內彈，還可以吃到完整的蝦肉。
起士玉米筍 (NT. 120)
採用帶殼火烤的方式，讓玉米筍的鮮嫩與水分保留下來，再撒上大量的起士絲，是一道邪
惡的烤蔬菜。
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★☆
服務態度：★★★☆
小結：
整體來說，除了壽司系列讓人感到失望之外，其他餐點的表現都算可圈可點。
另外，部分店員對於供應的酒水品項似乎不甚熟悉，可能要再加強員工訓練。