[食記] 新竹餐酒館Taivii。日式古蹟內的台菜料理

作者: starsunny14 (星晴)   2022-01-12 23:21:00
餐廳名稱:辛志平校長故居後棟-Taivii餐酒館
消費時間:2021年/12月
地址:300新竹市東區東門街32號後棟
電話:(03)525-0353
營業時間:11:30-16:00、18:00-01:00(週一公休)
每人平均價位:1000
圖文版本:http://suni.tw/taivii/
位在新東門街32號後棟的辛志平校長故居,是一間保存完善的日式古蹟,
去年底轉型成質感餐酒感「Taivii」,店名台語發音近似「台味」,
顧名思義要有點台味,從菜單中就能尋得脈絡,溫馨的空間也是許多人聚會包場首選的餐廳。
位在新竹火車站附近,步行約300公尺即可抵達,已經正式列為三級市定古蹟,
紅磚牆、木門前方有一片停車場,從這個後門就能直接進到後棟,其實很常從這邊經過,
但還真的不知道原來這裡面有餐廳,夜晚昏暗的光線,好像偷跑到人家庭院一樣。
前菜。煙燻鮭魚
厚切的鮭魚真的有種在吃奶油、乳酪,紮實綿密的口感。
台式鹹水雞拼盤
這一盤鹹水雞擺盤超級豐盛,感覺就是取代西式餐酒館的沙拉,
直接用台灣季節時蔬取代,個人覺得可以在西式餐酒館內享用到熟的時蔬,
整體非常營養,而且也很好吃。
鹹蛋東港櫻花蝦香芋片
這一份超級特別餐點,也算是使用在地食材的創意料理,
如果想在Taivii餐酒館吃點特別的餐點,我認為這一道就是能被拿來說嘴的料理,
香芋片本身沒什麼味道,搭配櫻花蝦可以提點味道,沾取中間的鹹蛋黃醬汁,
更是大加分。
酥炸九層塔風味1983黑豚里肌
這一份餐點的擺盤普通,擺盤有切片檸檬和胡椒粉,
酥炸的外皮和黑豚里肌有點分離的感覺,不過意外滿好吃的,
吃起來有點像是宜蘭的卜肉,金黃酥脆的外皮酥香,咬下去後又是里肌肉彈嫩。
東港櫻花蝦蝦卵炒飯
點用這一款就是要讓你有飽足感,送餐就能看到滿滿的橘色蝦卵,炒飯顆顆分明,
看起來油亮好吃,櫻花蝦的口感也不會太硬,因為加入許多蝦卵,
有種蝦子在嘴中跳動的感覺,非常有啵啵啵的快感,個人還滿推薦。
新竹Taivii餐酒館主餐的價位真的很高,尤其食肉品類的價位,不過餐點口味不錯,
個人覺得口味偏重,不過主打台式料理,似乎也覺得重口味的台菜更道地。
作者: seansnow (Sean)   2022-01-13 00:12:00
推, 這兩年的愛店; 可惜後來有名了之後, 人越來越多, 連平日晚上都人滿為患, 所以最近就比較少去了

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