餐廳名稱：珍味炒麵炒飯
消費時間：2021年/10月
地址：新北市新莊區中平路119巷口
電話：0916-107-311
營業時間：周一至周日11:30~14:00，16:00~21:00(以店家公告為準)
圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231468388
以下為手機版精簡圖文
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來看看菜單吧!
主要是炒飯和炒麵
麵類也可換成米粉和烏龍麵
價錢是很一般的台北價
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點餐和等餐的注意事項
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肉絲炒飯 70元
先來觀察色香味中的色和香
顏色上好像沒有那麼油亮
不過只要吃起來不乾，少吃一點油也不錯
而香的部分
剛炒好上桌的炒飯香味絕對很濃
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我對炒飯的要求不高
只要吃起來不會太乾太濕太鹹太淡
基本上都算好吃的
這碗肉絲炒飯雖稱不上國色天香
但至少做到了粒粒分明
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蝦仁炒飯 80元
蝦仁炒飯的炒飯部分跟肉絲炒飯口感是一樣的
要做出來的成品都維持一定水準
這就很吃掌廚者的火候拿捏了
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雖然米粒的口感一樣
但只要配料不同
味道也迥異
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現炒時疏 80元
今天的現炒時蔬是高麗菜
高麗菜搭配了蒜頭、紅蘿蔔絲、香菇一起下去炒
吃起來清脆香甜
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什錦湯 60元
雖然是簡單的一頓
但還是要有完整的儀式感
有飯、有菜，還要有湯
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湯頭清清淡淡
好像加了一點點的麻油提味
裡面的料還真的非常什錦
有蝦蝦、肉肉、豬肝、蛤蜊、貢丸等等