名稱：巫泰式燒烤
消費時間：2021 年/ 12月
地址：402台中市南區合作街17巷2號
電話：04-2287-9090
營業時間：10:30–14:30、16:30–00:00
價位：150~300
blog超多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/211202
今天要拜訪的是位於南區合作街上的「巫泰式燒烤」，附近就是長春運動中心，在激烈運
動完後，不經意聞到飄來的香味，於是就決定要走進去大快朵頤一下！
位於忠孝夜市，同時靠近台中火車站、第三市場，所以假日來用餐的話，一位難求，建議
用餐前先訂個位。
一走到店門口就能感受到滿滿的異國風情，而且門外還有一台嘟嘟車，是老闆娘從泰國進
口的喔！
巫泰式燒烤用餐環境
戶外區約有三十個座位，從燈具、吊扇到桌椅，加上周邊滿滿的植栽，給人一種很放鬆、
休閒的南洋風情，如果是接近秋天的季節來，那還滿建議在外頭用餐的呢。
店內給人的感覺又有點不同了，雖然走的是泰國曼谷工業風，但是以黃、藍為基底，讓整
個空間瞬間變得溫暖。牆上的畫作也是老闆娘從泰國帶回來的。
店內放滿了各式各樣的泰國商品，從零食到調味料應有盡有！
醬料區，這裡提供了許多辛香料及醬料，除了常見的辣椒、醬油、蒜末以外，還有泰式甜
辣醬、泰式海鮮醬及泰式甜梅醬，其中我最喜歡的是海鮮醬，酸酸甜甜的，沾肉配菜都讓
人很開胃喔。
巫泰式燒烤菜單
除了銅盤烤肉是賣點以外，常見的泰式料理他們都有提供，而且非常有水準喔。價格不貴
，建議可以四人來吃，這樣分下來，一個人四百左右就可以吃的非常飽了。
泰式銅盤豬肉套餐
巫泰主打的就是泰式銅盤烤肉，有雞、豬、牛三種可選，其中又以豬肉最正宗，所以第一
次來吃的話，可以先點銅盤豬肉套餐嚐嚐鮮。主食可以選擇香米飯、蛋、米粉以及MAMA麵
(需+$10)。
銅盤是從泰國進口，跟韓國銅盤烤肉還滿像的，旁邊可以倒入高湯，湯底是用雞大骨熬煮
的，用來煮火鍋更能吃的出蔬菜的甜。
點套餐都會附上菜盤，種類還不少，還附有蝦子、蛤蜊跟魷魚。
肉盤的部份，有四種豬肉，培根豬、豬里肌、梅花豬及松阪豬，除了培根豬以外，都有用
泰式醬料先醃製過，但口味也不會太重。
開烤之前要記得先塗一層豬油啊！才不容易＂臭輝搭＂。
可能因為醃製過的關係，就算是比較厚的里肌，烤完之後，吃起來口感也是挺軟嫩的，而
且完全沒有豬腥味。
肉搭配這個泰式海鮮醬，真的讓人越吃越涮嘴呀。
泰式鮮蝦炒河粉
使用了泰國進口的河粉，上面撒上了花生末跟泰國辣椒粉，再擠上一點檸檬汁，拌開之後
才是這道料理的完全體。
河粉非常Q彈，而且鹹香味十足的醬汁，完全融入到了河粉，酸、辣、鹹、香，多種願望
一次滿足。
泰式酸辣炸雞
椒麻雞其實不是泰國當地的菜，比較正統的是這道泰式酸辣炸雞，除此之外，使用的醬汁
也有所差異，上面淋上的是，以檸檬為基底的醬汁，並加入了大量的香菜、花生及番茄丁
，是一道單吃也不容易膩的炸物。
炸雞的麵衣很酥脆且偏厚，吃起來會有卡滋卡滋的聲音，咬下後會有滿滿的肉汁。
泰式炸春捲
第一次看到泰式的炸春捲，外皮炸的相當酥脆，餡料也是很豐富，有絞肉、紅蘿蔔、黑木
耳等。
一口咬下，先是酥脆的口感，接著是裡面柔軟的內餡，沾著泰式甜辣醬一起吃，讓香氣跟
味道又更加豐富了。
泰式冬陰功湯
這道也是很經典的泰式料理，使用了南疆、香茅、檸檬葉等辛香料，再加入椰奶熬煮，並
放滿了蝦子。
喝起來酸辣夠勁，並帶有鮮明的奶香味，但不會太搶海鮮高湯的好滋味。
泰式紅茶鮮奶茶
泰國進口茶葉加上鮮奶調製而成的，甜度不會像傳統泰式奶茶那麼甜，但一樣能感受到茶
的尾韻，香氣很足呢。
泰式蛇皮果檸檬飲
用泰國才有的蛇皮果漿加檸檬調配而成的，甜中帶點微酸，上面放滿了橘色像珍珠的球體
，這其實是爆爆球，裡面裝的是果汁，總之是台灣滿少見的一款飲品。
摩摩渣渣
經典的泰式甜點，料真的好多啊，有荸薺、西米露、波羅蜜、椰子肉，加上小碎冰，不只
清爽還很解膩。
椰漿紅寶石
這道算是摩摩渣渣的延伸版，紅通通的荸薺，彷彿紅寶石一般，吃起來清爽香脆，而不會
太過甜膩，很適合飽餐一頓後再來一碗。
整體來說
因為老闆娘是泰國人的關係，所以在裝潢上充滿了濃厚的泰式風情，而且辛香料都是泰國
進口的，從原料開始製作，口味上一定是相當道地，另外門口賣了超多種泰國進口的小點
心，除了來用餐外，還能挖掘到許多平常吃不到的零食喔！以上，跟各位分享啦！