[食記] 桃園中壢區。禪園人文花園餐廳

作者: larle (岌岌可危)   2021-11-23 23:12:37
餐廳名稱:禪園人文花園餐廳
消費時間:2021年/11月
地址:桃園市中壢區廣安街32號
電話:03-4250589
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:30, 週二公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/11/blog-post_23.html
本來就對這家位在小巷弄裡,氛圍特殊的餐廳感到好奇,又常
在中壢合菜或聚餐推薦文裡見其名,於是決定登門一訪。
店家招牌寫著「人文花園餐廳」,可惜趁夜前來,沒能好好賞
景。反正愛吃的我向來只著重料理滋味,裝潢景致對我猶如牛嚼牡
丹。
這裡的料理種類繁多,阿母炒豬腳有許多網友推薦,要了一份
,其它便隨性而選。店家有提供開水或茶飲,點了一壺普洱,價格
為一百元,茶香可。以下均為小份料理價格。
阿母炒豬腳 295元 香酥芋頭鴨 355元 櫻桃鴨蘿蔓沙拉 399元
https://i.imgur.com/rJlVyvm.jpg
阿母炒豬腳為豬腳切成小塊後,以大量蒜苗及蒜末拌炒。豬腳
很有嚼勁,蒜味不算重,醬油的鹹香為主體,屬下飯菜。
https://i.imgur.com/D4PNynV.jpg
香酥芋頭鴨的表皮微酥,芋泥綿密中夾雜著鴨肉絲的紮實感。
吃來清爽不油膩為亮眼處,然而私心覺得鴨肉的香氣少了些。一旁
的沾醬鹹度合宜,提味效果挺好,建議原味品嚐幾口後,再試試佐
醬的差別。
沙拉配料有鴨肉切片、小番茄、麵包丁、紫洋蔥絲、小黃瓜及
蘿蔓生菜等。鴨肉軟中帶彈,青蔬新鮮度挺好,醬汁類似凱薩沙拉
,但著重於起司的鹹香。
清蒸鱸魚 720元 黃金和牛炒飯 245元 福菜肉片湯 220元
鱸魚個頭不小,新鮮度不錯,醬汁鹹淡適中。
https://i.imgur.com/K8LSfE7.jpg
黃金和牛炒飯是因網路評論推薦而點,只是個人不推薦。米飯
溼軟,鍋氣和蛋香一般。和牛切小丁後拌炒,實在很難有角色,即
便刻意單挑牛肉丁入口都覺得無感。
福菜肉片湯中規中矩,五花肉片不硬柴,湯頭裡的福菜滋味稍
淡。肉片會附上桔醬可沾佐。
南瓜乳酪糕 180元
https://i.imgur.com/5fsIKqq.jpg
甜點為本日最愛。外皮類似麻糬的Q軟,內裡很像冰心綠豆糕
的滋味和質地,起司味有,南瓜自己嚐不大出來。
餐後有附甜湯,為白木耳愛玉,愛玉質地沒有預期的軟滑。
以個人觀之,這裡的料理精緻但不驚豔,價位則略為驚人,相
信有一部份的推薦是建立在用餐的環境與氛圍上。離店時發現原來
還有「禪燒肉」,網路評價高達四點七顆星,不知為何很少在燒肉
討論文裡見其名。

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