餐廳名稱：好室鍋物 新竹動物園店
消費時間：2021年11月
地址：新竹市東區食品路61號
電話：03-5720321
營業時間：週一~五11:30~15:00 / 17:30~22:00；週六日11:30~22:30
每人平均價位：詳本文
推薦菜色：詳本文
圖文好讀版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/334838064
(本篇食記的用餐時間是二級警戒開放內用期間)
好室鍋物新竹動物園店就位在新竹市體育館對面
。最近因為打疫苗的關係來了幾次新竹體育館，
每每都會看到這家有著寬敞店面及純淨白色外
觀的餐廳，當時就留下了印象。剛好這禮拜來新
竹動物園逛逛，想說那就擇日不如撞日來吃吃看
~
官網：粉絲團連結
訂位電話：03-5720321
餐廳位置、交通及停車
好室鍋物新竹動物園店在新竹市的食品路上，
位置在新竹市體育館正對面，在新竹市動物園
的斜對面。
這附近鄰近花市、體育館、動物園…等景點，
所以大型停車場、路邊停車位還蠻多的，所以
平日或冷門時段來的話，車位應該還算好找。
但也因為景點多，所以假日人潮眾多，假日晚
上五點前這種熱門時段幾乎一位難求，可能要
排一下隊或是往遠一點的地方繞一下會比較有
機會找到。不然就乾脆騎摩托車來吧。
關於價位
大分類的話，有一般單人鍋、雙人組合套餐、
平日午餐限定餐。
單人鍋的話，牛、豬、雞、海鮮、壽喜燒、素
食…等。
基本上就是選一個主餐，可以選擇要不要加價
升級「肉量加大」或「升級海陸餐」。接下來
就是選湯頭，除了原味與石頭火鍋湯底以外，
其他口味都要加價$39~$69。然後是選主食，
有王子麵、冬粉、烏龍麵、白飯。最後是選飲
料，有些要加價有些不用，不過細節我忘了。
↓菜單
另外，餐廳還有一些用餐的規定，
※用餐時間為90分鐘
※需加收10%服務費
※每個人有$200的低消限制
關於餐點
我們當天點了兩個鍋，一個是冷藏雪花上腹
肉加$200升級為海陸鍋，湯頭加$35升級為川
香麻辣；另一鍋是好室秘製花雕雞，因為已
經是花雕雞了，就不需要再選湯頭了。
【冷藏雪花上腹肉加$200升級為海陸鍋】
這一鍋湯頭選的是川香麻辣，口味不錯，鹹
度與香味都調整的蠻到位的。不過特別提醒
一下，他們家的麻辣湯是會辣的。一開始入
口還不覺得，但到尾韻時，辣感開始衝出來
。這個「回馬辣」，想當初唐家霸王槍也是
用同一招奪回兵器譜上的第一名。
↓川香麻辣，會辣，但也還不至於難以入口
。
海陸鍋要外加$200，加完之後這一鍋大約要
價$500多，不算便宜，不過看到端上來的這
一盤海鮮就覺得還算可以。海鮮盤的擺盤蠻
跟海鮮的保鮮都蠻用心的，實際吃起來也是
新鮮。
↓鮮魚片
↓鮭魚片。但我覺得鮭魚在這一餐裡面算是
比較不好的搭配，口感格格不入。
↓鮮牡蠣。雖不到飽滿碩大，但從口感嫩卻
不軟爛就能感覺到這食材的鮮度。
主餐的「冷藏雪花上腹肉」轉換成吃到飽火
鍋的術語，其實就是牛五花。雖然它的丰采
完全被海鮮盤給蓋過，但其實吃起來口感還
不錯啦，香氣跟嫩度都有。
【好室秘製花雕雞】
阿麥建議大家點它咕咕雞類的鍋物，像我
們點的「好室秘製花雕雞」不僅花雕雞湯
頭不需要額外加價，還附贈一盤牛豬二選
一(安格斯冷藏雪花上腹牛肉片 或 冷藏腹
脇豬肉片二選一)，等於用更划算的價格吃
到雙主餐。
好室鍋物菜單在花雕雞上放了個推薦的圖
樣，我覺得也確實還不錯吃。湯頭不輸馬
辣大受好評的花雕雞；雞肉用的是土雞，
雖然吃起來沒辦法贏過我目前吃過最好吃
的土雞，但肉質清脆彈牙的程度還是挺有
水準的。
有個缺點是，原本很好喝的花雕雞湯在加
湯後味道整個跑掉，變得比較鹹，花雕雞
湯的厚度也不見了。我猜餐廳應該沒有備
花雕雞湯，加湯加的可能是一般的高湯吧
。
↓花雕雞湯底
↓土雞肉事先醃過入味，所以吃起來滋味
有厚度，雖然剛入口會有酒的苦味，但沒
多久馬上變成香，有酒香跟枸杞的香。
↓餐廳會給這個花雕酒跟胡椒鹽，喜歡酒
味重一點的可以自己調配。胡椒鹽帶有肉
桂味，而且整體的味道頗重，會把原本好
吃的花雕雞滋味蓋過。
↓菜盤。雖然只是菜盤，但感覺店家並沒
有隨便對待，透過顏色的搭配及擺盤讓菜
盤看起來色彩豐富繽紛的像個調色盤，豆
腐上還特地印了東西。不過我看不太懂印
了什麼？
↓餐廳原本就提供了氣泡水及檸檬水，我
覺得這樣就很夠了，所以下次來的話我不
會再特別加價買飲料。
↓冰淇淋。我不認識這個品牌，而且當天
吃得蠻飽的，所以沒吃。
↓醬料區
關於空間及服務(二級警戒開放內用期間)
餐廳整個裝潢擺設蠻有想法的，營造出舒
適且有質感的用餐空間。
↓可能因應店的位置在新竹動物園旁，餐
廳用了好多叢林與動物的物件來裝飾餐廳
，牆壁上畫了許多動物來提升風格。
↓餐廳裝飾了好多最近流行的空氣鳳梨
↓吧檯座位區
↓四人餐桌，蠻寬廣的
↓有提供置物籃，算貼心
點餐方式真的麻煩，要自己掃QR code之後
在手機上點餐，但因為餐點種類搭配有點複
雜，對我這種第一次來的客人蠻不好上手的
，所以最後還是店員到我旁邊一步步教我點
餐。
↓掃描桌邊的QR code就可以進行手機點餐。
總結感想
好室鍋物給我的感覺是一家重視用餐品質的
餐廳，這反映在用餐空間的擺設、氣氛的營
造、餐廳的清潔，食器的選擇、食材的擺盤
、食材的清潔、菜色的美味。在這些部分餐
廳都有用心，所以用餐的經驗是舒服的，空
間也寬敞，餐點美觀，口味好，吃起來也安
心。
缺點是價格不太便宜，而且已經是單點的餐
廳還限制90分鐘的用餐時間。一個人花費接
近4、500的價格來吃單點火鍋，然後趕快吃
完趕快走？感覺這麼趕的用餐時間限制，有
點浪費餐廳想營造舒服用餐空間的美意。
用餐的感受大概是這樣。
餐廳資訊
好室鍋物 新竹動物園店
營業時間：週一~五11:30~15:00 / 17:30~22:00；週六日11:30~22:30
電話：03-5720321
住址：新竹市東區食品路61號
官網：官網連結