[食記] 宜蘭 羅東夜市 羊舖子當歸羊肉湯

作者: JimXpp (JimXpp)   2021-10-31 12:47:18
餐廳名稱:羊舖子當歸羊肉湯
消費時間:2021年10月
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路110號
營業時間:11:00 ~ 01:00(週三 ~ 週一)|16:00 ~ 01:00(週二)
電話:(03)955-3520
每人平均價位:150元
可否刷卡:否
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3112
提到羅東夜市的必吃美食,「羊肉湯」想必是不少人的第一印象。其中「阿灶伯當歸羊肉湯」與「羊舖子當歸羊肉湯」為夜市內的兩大老牌店家。雖然商品性質相同,口味卻各有千秋,擁有各自的支持者。
記得多年前,曾撰寫了一篇關於兩間羊肉湯的分享文章。事隔多年,如今「阿灶伯當歸羊肉湯」已更換店址,「羊舖子當歸羊肉湯」也另外開設了室內用餐區,此次舊地重遊,順道前來再次造訪。
「羊舖子當歸羊肉湯」位於羅東夜市1093號攤位,雖然擁有一定的知名度,但人氣還是遠遠不如附近的「阿灶伯當歸羊肉湯」。但也正因如此,若想品嚐羊肉湯又不想排隊的情況下,是個不錯的替代方案。
位於攤位斜對面的內用區距離此次到訪剛開設不久,裝潢明亮清新,與原本的夜市露天環境相比舒適許多。
室內設置了餐具回收區,用完餐後後需自行將餐具拿至此處分類。
醬料與餐具皆為自取,可依照需求自行適量取用。
除了招牌的羊肉湯之外,也有提供滷肉飯、雞絲飯、炒羊肉與臭豆腐等品項一同搭配,做為正餐享用。
雞絲飯(小) ★★★☆☆
「羊舖子當歸羊肉湯」的雞絲飯份量不少,雞肉絲也給得充足。
雞肉的上頭淋有店家特製的沙茶醬調味,沙茶的香氣與雞肉搭配的惟妙惟肖,滋味不錯。
美中不足的是,米飯的濕度掌握的不好,大部分有黏成一塊的情況,影響了整體口感。
沙茶羊肉 ★★★☆☆
羊肉與空心菜一同加入沙茶醬拌炒,是不少快炒店家會供應的品項。
沙茶添加的比例適中,不會過於油膩,羊肉的嫩度也恰到好處,沒有過老的情況,但整體滋味沒有給人留下太多的記憶點,是道相當普通的菜色。
燙青菜 ★★★☆☆
青菜口感爽脆,份量也足夠。點餐時有要求不要另外加醬,清燙即可,因此在味道上並沒有特別之處。
當歸羊肉湯 ★★★☆☆
與「阿灶伯當歸羊肉湯」相比,「羊舖子當歸羊肉湯」的羊肉湯頭少了一份甘甜,雖然口味不錯,卻沒有讓人記憶深刻的地方。
雖然多年前的印象中,兩間店的滋味差不多,但今日品嚐卻感受到了差異,或許經過了這些年,品質也有所變動。
在羊肉的處理上,「羊舖子當歸羊肉湯」的肉片與「阿灶伯當歸羊肉湯」相較起來偏薄,且帶有些許羊騷味,但整體口味並不會不好吃。
「羊舖子當歸羊肉湯」的醬料口味與「阿灶伯當歸羊肉湯」則沒有太大的差別。
帶點微辣的豆瓣醬嚐起來鹹中帶甜,滋味相當不錯。將羊肉片沾上一同享用,更是對味。
個人認為「羊舖子當歸羊肉湯」的滋味並不差,但與「阿灶伯當歸羊肉湯」相較之下,口味上則遜色了不少。
不過「羊舖子當歸羊肉湯」新設置的室內用餐環境,在用餐體驗上加了不少分數,若對用餐環境有要求的情況下,也不失為一項好選擇。

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