[食記] 桃園中壢區。BOSS蔬菜蛋餅專賣店

作者: larle (岌岌可危)   2021-09-17 14:46:02
餐廳名稱:BOSS蔬菜蛋餅專賣店
消費時間:2021年/9月
地址:桃園市中壢區和平街1號
電話:0936-943738
營業時間:07:00-18:30, 六日 07:00-13:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/boss.html
在阿伯蛋餅食記裡,有板友推薦了這家BOSS蔬菜蛋餅,位置就
在中壢車站鄰近。
聽店名以為僅賣蛋餅,看菜單才知道尚有捲餅及土司。基本配
料相同,純粹看你想搭配的主餐是什麼。蛋餅價位比預期高些,小
氣的我自然先試原味蛋餅,價格為四十元。
https://i.imgur.com/TnNvUtE.jpg
蛋餅份量不小,然而吃起來和我認知的蛋餅略有差異,反倒較
像蔬菜煎餅。內餡有大量蔬菜,水分和脆度保留得很好,因此成了
蛋餅的主角,外層餅皮僅提供酥度,沒有太多存在感或麵香,雞蛋
的角色亦被壓制。
蛋餅有預刷鹹甜油膏,據說要加的辣椒倒是沒在醬料檯上看到
。如以個人喜好來說,或許可以試著佐些胡椒提味。
候餐期間聽到不少客人外帶薯餅蛋餅,也許自己點錯品項。

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