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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 青畑九號豆製所 ～皮薄餡爆紅豆餅
時間: Fri May 28 18:07:03 2021
[新竹‧巨城] 青畑九號豆製所 ～皮薄餡爆的紅豆餅，一顆可抵一個便當
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消費時間：２０2１／０4
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來自竹北的青畑九號豆製所，早早就來新竹開分店。
不過評價很兩極，懶得排隊又沒特別偏好紅豆餅的我，沒有特地去買來吃。
四月去巨城時，咦？有買一送一，但現場人不多，就買看看吧！
只是買一送一是有限天限量限口味，先買了南國白玉紅豆燒。
買的時候沒有仔細看價目表，只是覺得印象中青畑九號豆製所的紅豆餅是貴，
但好像最便宜的應該是25元吧！
那南國白玉紅豆燒要賣45元，難不成就因多了一顆白玉？
後來網路上又看到青畑九號豆製所延長優惠期，有金山地瓜燒的買一送一。
再仔細看巨城店的價目表，才發現......
巨城店的價位除了北島牛奶燒外，餅的部分至少都是45元以上了。
目前再回看青畑九號豆製所粉專的新竹區外送菜單。
＠ｏ＠，？比現場便宜！
不確定到底是因百貨店與街邊店有價差，還是外送反而便宜。
可是不管是哪個價目表，這餅的售價就是偏高了些。
最貴的口味70元，都可以買一個便當了。
我知道很多甜點蛋糕，甚至差不多同尺寸還可以買兩三個便當。
但對於紅豆餅，一直是有小時候一個銅板就可以買兩三個的平民小吃的印象，
價錢漲成這樣，真的有些接受無能。
巨城店是在四樓影城電梯旁。
點餐櫃檯旁的冷藏櫃賣的是各口味的豆漿。
靠電梯那一面則可見紅豆餅的製作現況。
可以看到各式餡料被裝得高高的，之後再將餅上蓋把餡料壓緊。
烤好的餅還會挖起，稍微放涼一下，才修邊裝袋。
青畑九號豆製所不管口味，一個紙袋就是只裝一顆。
拿到手的餅，其實沒有想像中大。
號稱有七公分高，但有略矮0.5～1公分吧！
是比某些紅豆餅大，但覺得尺寸與開心紅豆餅差不多。
原本還有25元的餅時，就是比開心紅豆餅貴一些，現在貴一半到一倍以上。
開心紅豆餅的餅皮還有些微酥，近似傳統紅豆餅。
但青畑九號豆製所的餅皮比較類似蛋糕體，就算是請店員不要修邊吃到的口感也是。
只是餅皮超薄，反而吃不太出蛋糕體軟綿的口感。
餅皮的口感滋味，完全被內餡壓過去。
地瓜、紅豆內餡都很細緻綿密。
餡料很飽滿，吃來不會過於厚重，不會有過於甜膩的感覺。
另，南國白玉紅豆燒，白玉還不賴，但它不是藏在中間，而是靠邊。
吃到最後才吃到它，一開始只覺得在吃南國紅豆燒，無法加分。
是不錯吃，但考慮到售價，應該會選其他也不賴的紅豆餅，這家吃過就好。
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新竹市中央路229號4樓 03-5312333
日～四／五六：11:00～21:30／22:00
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