餐廳名稱：好撐 soulfull
消費時間：2021/4
地址：241新北市三重區光明路30號
電話：02 8981 5718
營業時間：Tues. - Sun. 8:00~14:00
每人平均價位：200
可否刷卡：no
有無包廂：no
網誌圖文版
https://thebalticnations2013.blogspot.com/2021/04/soulfull.html
這是一家主打中西合璧的早午餐店，店名soulfull除了諧音so full取義為中文名「好撐
」，在我理解起來更有"soul food"的另一層涵義。
店家招牌應該是用刈包和西是三明治配料融合的料理，其中手工漢堡肉是店內推薦的菜色
。刈包內從傳統的配料改成起司、太陽蛋等漢堡常見的內餡，口感特別。漢堡肉相對一般
連鎖速食而言，也能吃出滿滿的手作感。
不過相比起來，刈包的份量算是比較小，如果早上比較餓，可能必須點三明治。辣味豬五
花三明治走的就是把傳統刈包餡料放進三明治餅皮的路線，比我想像中的不辣，吃起來比
較像是普通的豬五花，肥瘦肉油花分布均勻，算是一道口味不錯卻應該頗有熱量的料理。
主餐部份我還試過他們的辣胡麻炸雞腿義大利麵佐溫泉蛋。看的出來口味是店家自己搭配
的，在外面很少看到這樣的組合。雞腿部分除了旁邊一小塊骨頭外基本上是去骨的，醬料
微香微辣、搭上溫泉蛋溢出的蛋黃，也是一道創意十足的料理。
配餐部分我試過薯條、地瓜薯條、山藥球等，皆是現作也都酥脆爽口。飲料部分一樣也都
在水準之上。
店家裝潢走的是現代工業風，增添不少愜意感，適合周末與三五好友、家人來聚會。