餐廳名稱：出出實驗坊
消費時間：2021年/2月
地址：台東縣台東市四維路一段671號
電話：08 935 5116
營業時間：12:00（六日11:00）-19:00（週二公休）
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預計要來台東拜訪就先規劃了要到出出實驗坊，在一個晴朗的天氣抵達，雖然沒有任何的
事先預約導致能選擇的座位很有限，不過還是得到了印象良好的體驗。
一進門就看到「禁止睡覺」四個大字，雖然是有點好笑，但稍微待了一陣子就發現這個空
間真的太舒服，睡著的確是很可能會發生的事。
出出實驗坊所在的這間老屋是全木造的建築，傳統的屋頂榫接設計讓人看的入迷。空間呈
現通透的狀態，僅以布幔做隔間，搭配一些木條和植物的軟裝搭配。
/這是一間要脫鞋的店，入門要先等候帶位，這是櫃台。
/座位安排的不算太擠，因此能夠體驗到悠閒的感覺。
/沙發雅座
/靠窗的座位可以欣賞花團錦簇。
/這個位置則可以欣賞日式庭園，偶爾也會發生一些表演活動！
點了一個巴斯克蛋糕還有冰美式，巴斯克帶有檸檬香氣，乳酪的部分清爽但濕潤，是好吃
的蛋糕；美式的表現就是正常。音樂很舒服，陽光暖暖的，讓人忍不住徜徉。
/屋後還有個發呆亭
台灣各地都有留下一些日據時期的老建築，有些已經順利轉型妥善經營，也有一些荒廢多
年人煙罕至。這樣的景點有時需要全面性的規劃否則很容易模糊了焦點，相信大家對台灣
某些老街如出一轍的商業氣息都感到煩悶，也期待能有更好的風貌呈現。位於台東四維路
的民權里日式平房宿舍群目前還沒有太多店家進駐，但庭園的部分已經整理的蠻好，期待
出出實驗坊這樣的標竿能夠帶動後續店家入住的品質。
-INFO-
出出實驗坊
地址：台東縣台東市四維路一段671號
電話：08 935 5116
營業時間：12:00（六日11:00）-19:00（週二公休）