答案出來了
黃以倫主廚先前因車禍手部受傷
由於廚房工作過重影響到恢復狀況
決定離職靜養
未來RAW將會由江振誠親自出馬與主廚Ben王奕翔共同主持
三月的春季菜單將會帶來當年Restaurant ANDRE的經典菜色
菜色可參考下面Vogue報導連結
https://tinyurl.com/3wz3xbb2

!!!

raw是靠alain稱起來的，但光芒總是在江身上，這新聞稿看起來就是整碗端走不道謝，難看。

？難看？ 要不然他一開始自己開好了

看官方fb，alain只提及一小部分甚至完全沒有感謝這幾年的付出，後面一大段全在吹捧江？不難看嗎？

？ 不就江的店. 他Andre 都二星了缺這個？ 還真莫名的想法Robuchon Wolfgang 開那麼多家紅的是誰我怎麼覺得raw 一開始就靠江撐起來的。 從一開始客滿到現在。

看你怎麼想嘍，我只是無名小廚，為raw盡心盡力的是誰，業界看的很清楚，某人就是用行銷人設堆出來的，一接手就新聞稿狂洗，的確在fine dining界是該這樣，但我就是看不慣連句感謝alain的話都沒有！輕描淡寫就過去了，這我的看法，同業朋友也看不慣，就這樣。

raw一開始就是靠是江的才有如此人氣。因果關係要搞清楚。妳是executive chef 盡心盡力不是很正常嗎？ 之後再出去開啊。現在哪個名廚不是在別人底下開出來的。 這根本邏輯問題。 跟你在業界有啥關係？ 還是你要說Andre 廢物一個。那正好也快要可以見證了。我如果在科技業說Morris 不就一個廢柴都靠十萬青年十萬肝搞出台積的難道就是事實喔。

同意twocm大大，真的難看；不得不說江很懂行銷~~

樓上就有失公允Robuchon不缺星,但每展一個店除了一開始氣外也是靠當地Chef奠下基礎，不是靠他的分靈體

沒人說Andre爛，Andre當然有他很了不起的地方，只是如果這些江不在台灣的日子，Raw沒有Alain的盡心盡力，只有江的名氣的話也許沒那麼快走到這裡。但如今Alain要離開，卻沒有任何一句公開的感謝，新聞稿也只是草草帶過，那不免會為Alain抱屈。

Rocuchon開那麼多家紅了誰？須賀成田都很紅呀巴黎le cinq也很紅

照這邏輯french laundry 捧紅 grant achatz? 還是Alinea捧紅自己。行政主廚最終就是出去開自己餐廳而已。 尤其是raw 一開始主打就是江的餐廳。 Pay the due 就這樣。要說須賀成田很紅...他是比robuchon 紅還是？ 你不就也知道Alain 這人了嗎還是也可以說他很紅？

誰跟你討論紅不紅，所有人都在說風度問題，鬼打牆Alain的離職文剛剛親自po在FB（Alain Huang），自己比對raw那篇第一段車禍文，直接打臉，看不懂我也沒辦法了，只能說Alain令人敬佩。

不是在討論難不難看嗎？ 我只能說餐廳尤其是主角回歸 正常而已。 Alain fb 看起來很懂遊戲規則 別人吃麵 在這話休..是誰在鬼擋牆

當初andre新加坡會關掉不就是因為他不在水準無法維持阿

主角回歸？誰是RAW的主角？打著江的名號就能得星？真簡單~

看來raw 主角走了明年沒星嘍gg這個主角應該立刻再附近開一家Raw 對打才對 打爆假貨lol

怎麼都沒人講八卦，還特地去八卦問一篇

有八掛呀八掛就是廚房工作影響復原是誰放的話？江自己說不需要星星