※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1WDdMBrQ ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 米美鮮肉湯圓
時間: Wed Feb 24 23:49:28 2021
米美鮮肉湯圓
地址：高雄市苓雅區廣東一街121號
電話：07-7223897
營業時間：11：30～14：00、16：30～20：00、週六日公休
詳細圖文版 2021.02
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69517346
這天氣就是暖呼呼吃湯圓的季節！
今天吃超多湯圓，朋友笑說我們一個晚上就增長好幾個歲數。
是阿~台灣無論是冬至，還是過年、元宵，總要來上一碗湯圓，
圓圓滿滿過日。今天介紹這間米美鮮肉湯圓，不是放上搶味的茼蒿，
而是小白菜與甜美湯頭，可以加上粄條或鍋燒雞絲，加上甜點來份炸湯圓，
可吃飽也可吃巧，高雄難得的湯圓專賣店，就在近文化中心這美食圈，
晚餐時間很多人外帶，動作算快也待人客氣，是間可常來光顧的好店家。
店家相當乾淨，並非路邊攤。店家夫婦與年紀尚小的女兒都會幫忙收拾，
淡淡的配色很居家，桌椅就這樣五桌，其實不多，大多人會外帶。
如果坐離廚房較近空氣會比較不流通，可坐在靠門那側，還有電風扇。
不過這幾天傍晚天氣較涼，比較沒有悶熱的問題。
菜單 ─ 鮮肉湯圓專賣店，當然也有甜湯圓品項：炸湯圓與酒釀湯圓。
不過大多人一進門就是一碗湯圓餛飩，加上雞絲麵、或者粄條，可以當正餐吃飽。
店家還有製作菜捲可當點心，從正餐到甜點都包辦。
店家使用國產豬肉來包鹹湯圓，也有賣生的鹹湯圓品項可自行帶回家煮。
酒釀湯圓 60元
熱呼呼的酒釀湯圓，米酒與糯米都是溫補的食材，
口味也不會太甜，加蛋花進去更增添風味。
漂浮上頭的桂花釀又更增添一味淡淡優雅，
裏頭放的是小湯圓，米美的黃色小湯圓採用天然食材薑黃粉，
軟Q的甜香氣，是細膩的美食。
菜捲 25元
一層層裹在外頭的是豆皮，包著紅蘿蔔絲、木耳及筍絲。豐富且有層次。
湯圓餛飩雞絲麵 80元
專賣鮮肉湯圓，圓滾滾的模樣終於登場。
不是用茼蒿而是小白菜，加上雞絲麵很有小時候阿媽煮宵夜的感覺，
湯頭加上以瘦肉居多的肉燥，加上芹菜末，沒有油蔥酥，走清淡口味的湯頭。
湯圓與餛飩都是包新鮮肉餡，不過吃起來是完全不同的感覺，
湯圓外層也是軟彈稍微有點黏著口感，包覆著鮮肉，
咬下去還稍微會噴汁的那種。
雞絲麵很棒，附著著碎肉燥末，時而吃點小顆飽滿的餛飩，份量不少。
炸湯圓 25元
白色、黃色的湯圓，糯米香氣與花生糖粉很搭，與朋友聊天一會兒就空盤。
無論甜鹹表現合宜的米美鮮肉湯圓，其實店家還有豆瓣醬、辣油、胡椒等選項，
我們是都沒有添加，想說吃清淡點即可。
很特殊又很棒的湯圓專賣店，遇到大節日都會很快完售，
可以提前購買生湯圓回家自行煮食，甜甜軟糯的口感，扎實的肉餡，讓人難忘。