店家資訊：高級生吐司專門店 TREES BREAD 古亭店
消費時間：2020.12
地址：台北市中正區同安街69巷2號
營業時間：10:00-19:30
電話：02-23651915
訂購方式：現場購買或當天早上來電可訂購隔天拿取
食記：https://maruko.tw/2020-11-13.html
來自日本鳥取咖啡館的吐司，第三家分店在古亭站近紀州庵的同安街上，整點限量出爐主
打使用北海道產小麥、天然酵母製作的麵包，有吐司、塩麵包、法式吐司、每週一種限量
吐司，只賣四種商品，每天有固定出爐的時間，吐司的質地相當濕潤、有彈性，酥脆的山
形吐司邊，更添增了不同的口感，直接吃就好吃
因為每一種麵包有固定出爐的時間，店員會建議早上10點來買，麵包是最齊全的，
如果想要買到全品項，我建議可以10點多一點點再來，除了招牌吐司、法式吐司、限定吐
司以外，10點半才有出爐塩麵包。
在店內還有相當受歡迎的限定吐司，一個禮拜會推出一種。
限定吐司的種類有巧克力、起司、芝麻、抹茶白巧克力、核桃。
在入口一進去就是點餐的櫃檯，另外有一個人負責結帳，其他想要買的人就只能在門口等
，不過前進的速度也蠻快的
和以往吃過的生吐司有些不同，吐司邊邊是脆脆的口感，中間非常的濕軟，吃起來不乾，
麵團是採用低溫發酵熟成，咬麵包的時候，可以吃到麵香，我個人會喜歡把麵包烤過再加
上奶油，會更好吃。
烤過後的吐司，中間不會變乾，反而外層多了焦酥的脆感，口感會比較多層次，抹果醬也
會好吃。
限量吐司目前只有一種還沒買
巧克力是很多人的第一 我個人也是>再來是起司>葡萄>抹茶白巧克力>芝麻
鹽麵包也不錯～ 另外還有法式吐司 和週末才有的限定法式吐司
品項雖然不多 但是每個禮拜換一種其實不太會膩...偶爾還是會來買