名稱：呷味亭專業滷味
消費時間：2021年/ 1月
地址：406台中市北屯區昌平路一段137號
電話：+886916205688
營業時間：16:00–00:00
價位：5~500
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今天來拜訪是位於北屯區昌平路一段的呷味亭，因為剛好來附近處理事情的關係，大冷冷
的天，遠遠就看到店門口冒著白煙，走近一看才發現是滷味攤，而門口的人潮絡繹不絕，
讓我的第六感覺得…
這間！必吃！
於是我觀察起了店面，大紅色的招牌，如果要找的話應該也是滿好找的，另外這間是台中
總店，他們在彰化北斗及台中也有分店。
攤位前可以看到滷菜的食材非常多，每一種都滷到黑金透亮，蔬菜類也是很新鮮的樣子，
而且很少看到種類這麼豐富的滷味攤。
再往裡面走，會發現裡面有各種不同的麵，比較特別的應該就是蕾絲麵吧！口味居然有紫
地瓜、綠藻跟南瓜口味。
光是麵類也是有十數種，不過眼尖的我一瞄，就發現了這邊有賣烏龍麵，對於喜歡吃烏龍
麵的我來說，當然是秒選這個囉！
為了提倡環保概念，現在拿他們的袋子重複使用，還可以折抵五元。
價格約在$5~50之間，說是「真．銅板美食」也不為過，如過懶得出門的話，他們也有配
合現在主流的三大外送平台，直接搜尋店名就會出現了。
問老闆娘有什麼推薦的，她推薦了像是米血、木耳、玉米、豬皮、水晶餃等，於是我就都
點了一輪吃看看。
口味有原味、清淡、正常、重口味四種，辣味的部份還分成香辣跟麻辣，辣跟滷湯都可以
另外包，還滿貼心的。
點完之後就到內用座位區吃囉。這邊整體還滿乾淨的，吃完都會有人來用酒精擦拭桌子，
也會提醒內用客人到洗手台洗手。
餐具請自取。
點完之後就等開動啦！外面一直有香味跑進來，害我肚子一直咕嚕咕嚕叫。
沒想到煮完這麼大一碗。老闆娘說，沒吃完的話，放冰箱，隔天拿出來直接吃或是電鍋加
熱美味依舊不變，不過因為太好吃了，結果還是吃光光。
旁邊放了九層塔、蔥跟酸菜來提味，給的也好多，真是太大方了。
烏龍麵吃起來真的好Q，刷上他們獨家的麻辣醬，有夠入味的，太過癮了。
點的是小麻，吃起來不嗆辣，但是這微微的麻勁真的會讓人一口接一口。
鴨血，完全沒腥味。
大豆干滷的超透，米血也是口感Q彈帶有嚼勁。
很少在滷味攤點水晶餃，不過吃起來好入味，意外的好吃。
豬皮，大推，又彈又好吃，重點是處理的超級乾淨，還不趕緊補充一下膠原蛋白？
平常自己在家滷菜頭都會有點苦，這個怎麼這麼鮮甜美味。
這一碗是清淡口味的，只有煮花椰菜、豬肉片跟菜頭，如果不喜歡吃重口味的朋友，可以
來碗這種的，可以吃到食材最原始的美味，兩個人來的話，建議可以一碗點麻辣，一碗點
清淡的交叉著吃，應該可以吃更多唷（被打）。
老闆娘推薦的王子麵，拌上他們滷汁跟蟹肉棒，口味真的跟外面的不一樣，走的是比較清
爽的路線，麵體的熟度也拿捏的很剛好，還保留了一點麵心的硬度。
他們還有附滷湯，有淡淡的鹹香跟中藥味，他們的滷汁都是用天然蔬果慢火熬煮，不加任
何化學香料，滷汁顏色比較淡，喝起來後韻還會回甘，真的很特別。
整體來說
親切幽默的老闆娘，超多樣的食材選擇，可以客製化的口味，平易近人的銅板價格，我想
也是因為這樣，呷味亭的生意才會這麼好吧？從進來到離開，客人都沒停過，就如同我的
嘴巴一樣，真的是呷味亭。