餐廳名稱：巷口土魠魚羹
消費時間：2020年/11月
地址：高雄市林園區文賢南路41號
電話：07-6413823
營業時間：09:10~19:30(隔週公休週日，週日若有營業則營業至14:00左右)
每人平均價位：65元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：土魠魚羹
圖文好讀版：https://hemich.pixnet.net/blog/post/327999847
文字版：
小時候有段時間，我還滿喜歡吃土魠魚羹，尤其是今天介紹的這家。
還記得以前都會到他們原本的老店面，吃著魚羹邊看著牆上貼滿的蘋果日報的王建民海報
。
後來上大學之後，因為也很少有機會在林園外食，因此就也沒再吃過。最近抽空想要吃才
發現已經換了店面，且變成第二代接手經營，所以就來記錄一下。
第二代接手後，換了個店面，不在原本的早市附近了(原本早市的店面換成水果行)，換成
在透天一樓經營。
說實在外面裝潢的風格很現代，不太容易想像的到是賣傳統小吃。
工作區主要是在騎樓，配置約是兩至三名員工。
炸魚肉塊的地方直接就在外面，不只分裝方便，也可以讓客人看到製作過程，畢竟現炸得
會比較讓人安心。
主要的羹湯和炸好的魚肉塊放在前面，前面也有防塵罩避免灰塵直接與食物接觸，旁邊則
有煮麵粉、麵類的器材。
靠近門口則是外帶領餐的地方，還有一鍋肉燥，但我這次沒有點肉燥飯，就無從知道口味
如何。
進到內用區前，旁邊貼著菜單，基本上只賣魚羹，搭配著不同的主食，以前我幾乎都是吃
飯羹，這次來試看看米粉羹吧！
肉燥飯aka北部的「滷肉飯」，特此聲明。
在用餐區一角的牆上，貼著這間老店的沿革，有興趣可以看一下。
牆上第一代老闆現在已經比較少看到了，主要是聘請的員工和第二代子女在顧店。
用餐區的座位數量一般般，不會特別多。
但我很喜歡這裡的窗戶大面，使得整個空間明亮，用餐的舒適度很好，跟以前的舊店面比
起來差滿大的。
我只點了一個米粉羹。很快地就上桌了，畢竟羹類不需要另外再加熱。
整理一下把肉塊移到上面後再重拍一張。
可以很清楚的看到一份羹有三塊魚肉，第一時間覺得....嗯有一點少但還可以接受。
喝羹湯，每個人的喜好稠度都不太一樣。
這間的湯的稠度不高，我比較喜歡這種的，這樣還有一點點的感覺在喝湯XD，也比較不會
有太白粉結塊的問題(跟師傅技術也有關聯)。
魚肉的部分，再裹粉油炸之前還有先簡單醃製過，看的到有胡椒粉，不過味道不會很濃重
，還是吃得出魚肉的原味。
三塊魚肉的大小差不多，約是兩根手指厚度的大小，份量吃起來還算OK。
不過我覺得可惜的是蔬菜給的量偏少，一碗65元雖然價格實惠，但若能再給多一點菜量，
會顯得CP值更高。
整體而言，是一碗好吃但價格中等的魚羹。
口味的話，我個人認為也很傳統，跟小時候記憶中的味道差不多，光能夠保持味道這件事
就值得讚賞，因為多的是傳給第二代之後味道就走鐘的店家....。
來林園，可以來試看看這間老店喔！