[食記] 大人的漢堡,噶瑪蘭威士忌咔啦雞腿堡

作者: zzzown (相信還會相遇)   2021-01-16 21:57:01
餐廳名稱:肯德基
消費時間:2021年1月
地址:全台特定20家分店
圖文版:https://zzzown.blogspot.com/2021/01/blog-post_16.html
噶瑪蘭威士忌跨界與速食漢堡店合作推出限時限量的"噶瑪蘭威士忌咔啦雞腿堡",身為威
士忌愛好者的我當然不會錯過。因為這款漢堡在全台20間店每間店只有35份,平常日下班
較晚無法購買所以選擇假日特地去購買。現場還發放號碼牌,只要有號碼牌都可以買到。
這款漢堡有搭配噶瑪蘭前一陣子推出的威士忌調酒HighBall的含酒精飲品,這次當然不能
錯過。另外喜愛威士忌的我當然也要知道這次加在漢堡裡的噶瑪蘭珍選No. 1威士忌和直
接喝有什麼不一樣,因此當然要搭配噶瑪蘭珍選No. 1互相參照(所以只能買回家吃)。漢
堡盒上有著KFC和KAVALAN的logo,但是感覺有點簡單很像是臨時弄出來的。
打開盒子之後看起來就像是一般的咔啦雞腿堡,但是有個不一樣的BBQ香氣散出來,像是
煙燻烤肉醬加上沙拉醬的味道,這個應該就是特調醬汁的風味。
另外就是漢堡裡面多了洋蔥圈增加口感與味道的豐富度。一口咬下後其實很難馬上分辨出
裡面威士忌的味道,但是醬汁來說整體搭配很不錯,有點美式烤肉醬的風味但又沒有那麼
的強烈重鹹重煙燻感。
我基本上是先吃一口漢堡後再喝一口威士忌,才比較能發現醬料理屬於威士忌的風味。噶
瑪蘭珍選No.1單一麥芽威士忌(品飲文,
https://zzzown.blogspot.com/2021/01/kavalan-distillery-select-no1-single.html)
在入口風味的呈現上有著明顯木桶的氣味並有著舒服的香甜氣味。剛開始會先品嘗到木桶
氣息,接著馬上香甜的氣味大爆發可以品嘗到奶油, 冰糖的舒服甜蜜感, 接著結尾時有點
辛香料和木桶的味道(和前面的味道有點不一樣)會在口腔中延續。
可能是因為其他的醬汁調味料壓過了原本威士忌裡面香甜的味道,在這款漢堡裡能感受到
的比較多是木質木桶的香氣,但是搭配上烤肉醬風格的配方其實蠻搭的。
至於搭配的飲料Highball算是不錯,但因為我自己有喝過更好喝的調酒配方,因此相形之
下就覺得沒那麼突出。

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