※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1VcGfUBq ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 龍華市場 巴蜀砂鍋米線，這真的很辣！
時間: Wed Oct 28 14:06:19 2020
地址：81357高雄市左營區富國路60號 龍華市場128號攤位(嘉慶街側)
電話：0905-325-860
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00，週日公休
每人消費：100元左右
消費時間：2020年10月
鄰近捷運站：R13凹仔底站，步行約5~7分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353125278
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這次來吃的是在龍華市場內的新攤位。雖說是新攤位，但搜尋了一下關鍵字與和老闆小聊
一下之後，發現原本是開在安吉街的巴蜀風味火鍋店。只是後來因故(可以親自問老闆)結
束營業，便轉戰到龍華市場來。
由於這排的位置都比較小一些，所以若要內用的話都是用嘉慶街那排的座位。
菜單。火鍋湯底僅限外帶，老闆表示這是以前在店面時很受好評的口味，湯底大約可供
5~6人分食。即使不夠，市場裡面也有火鍋料和肉攤，可以一次買足。單人食用的則有各
種的米線，也可以選擇要麵類還是米線。
首先是外帶回家的麻辣乾伴米線(80元)。確認是小辣過後才點，但就算是這樣伴過之後辣
味還是稍微湊近就可以明顯聞到。米線的口感很順，但上面吸附的是香氣十足的辣醬，辣
度我覺得也很夠了。
砂鍋米線(150元)。雖然單點的價格較高，但是配置來說就是一個完整的小火鍋，雖然是
常見的丸類、餃類和豆皮等料，但份量是足夠的。口味上也是叫親民的一道，上面的香料
拌入後增加的香辣感，即使是不吃辣的人也可以享受這個風味。
麻奶米線(100元)。看到這個顏色就覺得有點不妙，吃了第一口之後就被辣到開始冒汗，
而且愈吃麻味也開始散發，嘴唇開始也有點腫。已經嚐不出這奶究竟是一般的牛奶還是發
式的椰奶，我只感謝他可能中和了一點辣度。吃完之後桌子被汗滴濕了一片。
後來問老闆，我吃到的辣度是『正常辣』。辣度分佈不知道有沒有『不辣』可以選，再來
是『小小辣』、應該是一般人能接受極限的『小辣』，這次吃的『正常辣』、『中辣』以
及老闆看到我的表情之後就說『別問』的『大辣』。
結論。恕我沒有勇氣多碰一口麻奶的湯，把料吃玩就落荒而逃了。但是在砂鍋以及乾伴米
線嚐到的辛辣香氣風味是很不錯的，可以在降低辣度的情況下嘗試看看。至於正常辣以上
的辣度，就交給勇者去嘗試了。火鍋料可能等到冬天更冷一點再來買吧！介紹給各位參考
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