[食記] 板橋 永和葉記肉圓.黃石市場美食推薦!

作者: zine1215 (大口)   2020-10-06 20:47:00
餐廳名稱:永和葉記肉圓
消費時間:2020年10月
地址:新北市板橋區府中路44號(慈惠宮斜對面)
電話:02-29692631
營業時間:7:00~21:30
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/201003
位於板橋慈惠宮斜對面的「永和葉記肉圓」是我們路過被吸引的小吃,
販售的品項只有簡單的肉圓跟三種湯品,而且是走蒸肉圓的軟Q路線,
如果喜歡台南或屏東肉圓的朋友應該會喜歡!不過四神湯倒是出乎意料的料多實在,
而且湯頭還有當歸藥酒的香氣,整個很可以啊~~
店內就只有一位阿嬤、一位阿姨在服務,但是手腳相當俐落,沒多久餐點就上桌啦!
當天比較吸引我們注意的是阿姨的髮型,感覺有去Sedo過,整個很有型啊(笑)!
我們還特別詢問阿嬤可否讓我們拍她的肉圓,阿嬤本來愣了一下,接著說等一下!!
我們還以為阿嬤不喜歡人家拍照,結果阿嬤是把肉圓多的那一面轉過來讓我們拍照,
真的是太可愛啦~~就拍到一整籠白泡泡的肉圓啦!
我們點了兩份肉圓、一碗四神湯,四神湯是用不銹鋼碗,保溫性超好,
吃完肉圓再喝都還是燙的!
肉圓一份有兩顆,是屬於南部那種用蒸的肉圓,上頭再淋上特製醬料、蒜泥跟香菜,
光看就讓人口水直流啊!
外皮乳白帶點微透的感覺,吃起來軟Q軟Q的,不是像肉炸肉圓那種QQ的口感,
但也不會爛爛的~~就是懷念的南部口味啊!
裡頭是有醃漬過的肉餡再搭配筍丁,吃起來滿夠味的,
加上帶有蒜香的醬料頗為順口好吃!
一旁還有辣豆瓣醬,可以讓大家自行取用~~
老闆娘看到我們在拿豆瓣醬還跟我們介紹說之前用的那款更好吃,可惜沒做了,
現在這款也還可以~真的是很熱情啊!!
四神湯,雖然小小一碗但是料多實在,腸子軟Q好咬,
蓮子、薏仁等配料也都煮得滿剛好的,尤其湯頭還有當歸藥酒的香氣,喝起來很可以~~
算是近期喝到比較好喝的四神湯(笑)!
整體來說「永和葉記肉圓」的肉圓、四神湯都有不錯的表現,
店裡的阿姨、阿嬤也都很可愛,尤其四神湯更是讓我們覺得回味無窮,
喜愛的朋友不妨可以去品嘗看看唷!

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