名稱：叁代堂
消費時間：2020年/9月
地址：苗栗縣三義鄉水美街283-1號
電話：03 787 5070
營業時間：週二公休，一～五 11：30-15；00、17：30-20：30
六日 11：30-15；00、17：30-21：00
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11點從卓也小屋check out之後，我們直接驅車前往苗栗三義市區的叁代堂吃中飯
抵達餐廳時距離開門的11點半還有10幾分鐘的時間，大夥就在附近閒逛了幾間木雕店
叁代堂生意非常好，我們沒有訂到二樓的大圓桌，還好還能訂到小方桌併著坐
店裡裝潢漂亮、古色古香，服務人員各個都很親切，讓人第一印象就好了起來
店面前方小商店，賣著醃漬蜜餞、豆腐乳等
用餐之餘還能添購伴手禮，一舉數得
話不多說進重點，來看看菜單吧
我們因為想吃鳥不踏飯，所以選了闔家4000元的菜色
加點了一份粄條
叁代堂的飯是旁邊一大鍋可以無限添的，真是佛心～
鳥不踏飯
之所以叫做鳥不踏飯，是因為裡頭加了刺蔥
刺蔥樹枝帶刺，鳥不棲息，被稱為鳥不踏樹
所以加了刺蔥進去炒的飯，自然就叫做鳥不踏飯啦
本以為鳥不踏飯的味道會很重，但其實吃起來清爽，不會鹹膩
配著菜吃不搶味一口接一口
白斬土雞
很少聽到有人特別愛吃白斬雞，可能因為肉質乾澀的白斬雞太多了
但叁代堂的白斬雞完全不會，雞油均勻散佈雞肉中，香氣十足
十個人筷起筷落輕鬆掃盤
客家小封
三層肉滷得入味、瘦肉部份入口即化，湯汁鹹度油度剛剛好
下頭的滷竹筍畫龍點睛，脆口解膩
我們一致公認這道是心中的第一名
粄條
粄條稍嫌普通，但也是味道不重，叁代堂的特色就是清爽無負擔呢
薑絲大腸
因為我不吃內臟，所以這道沒吃～
據有吃的同事所說，薑絲很辣
麻油松板豬
裡頭有杏鮑菇與松板豬一起煮，覺得冬天很適合吃這道
麻油湯汁可以喝也可以拌飯，溫暖身心
鮮魚料理（清蒸）
勝興豆腐
扁扁皺皺的豆腐，以為是豆腐皮的口感，結果不是
內裡吃得到軟嫩的豆腐肉，咬下去有鹹香的湯汁，越嚼越香
風味悶苦瓜
苦瓜燉煮到軟軟的入口即化
味道還是有點微苦，特別的一道菜
季節炒時疏
就是炒時疏，中規中矩
長豆湯
客家人會將長豆曬乾保存，用來煮湯
湯品味道滿清淡的，入口回甘
拔絲地瓜
最後有甜點拔絲地瓜！
好吃的拔絲地瓜為這一餐做了一個甜蜜的結尾。
此次用餐我們都很滿意，菜色美味不說，環境與服務態度真的很好
適合與家人朋友舒舒服服地一起來吃，吃完清爽無負擔
推薦給大家～