餐廳名稱：老唐牛肉麵
消費時間：2020年/09月
地址：700 台南市中西區興華街 45 號
電話：06 223 7545
營業時間：11:30 – 23:00
每人平均價位：$140 up
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tang-beef-noodles/
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台南火車站附近的 老唐牛肉麵 ，開店至今已渡過將近一甲子的時光，有些離開台南到外地求學、工作的台南人，回到台南還會特地回到這裡品嚐這個老味道。帶我來的台南人說這間口味很不錯，不過這次吃了之後覺得口味似乎有點變淡了...，可能跟變成第二代經營有一點關係吧？
老唐牛肉麵距離台南火車站及新光三越中山店都蠻近的，斜對面就是光南。不過位在鬧區中三角窗的位置，附近不是這麼好停車，如果沒有位置，可能要耐心在附近找一下停車格，但如果是騎機車來的話，直接停店門口就可以。
老唐牛肉麵分有一樓及二樓，一樓為戶外座位，夏天來應該是頗熱，二樓則是冷氣開放的座位。
一二樓間的樓梯超級窄，一次只能夠一個人上下而已啊...。
二樓的用餐空間，不知道為什麼中間有一根 bling bling 的閃亮亮柱子，是在 disco 嗎？XD
挑了個靠窗的位置坐下，剛好就在路牌旁，北門路一段、衛民街交叉口，就是老唐牛肉麵所在地。
海帶 $40
你看看，那海帶的量不算多也不算少，可是這樣一盤 $40...，我真的是覺得太貴了，因為平常在嘉義吃這樣也頂多 $20 啊。K 先生還幫他說話，說是因為地點很好，位在台南市中心才這麼貴，但我是覺得有點不太合理拉...，翻翻google 評論，也是一堆人在嫌小菜貴，看來不是我的問題 XD
泡菜 $35
台式風味的泡菜，酸而不辣，這個我喜歡！
牛肉麵（小）$140
小碗的牛肉麵，肉的份量給得還蠻多耶！一碗中大概有 6 塊，而且都不小塊，上頭灑了一點蔥花讓顏色看起來漂亮一些。
吃吃看麵條，咬巧來口感有一定的硬度，很有嚼勁，有點像三商巧福的麵口感，我是覺得還 ok。再說說湯頭，中藥味、豆瓣醬，帶有一點點的辣度及甜度，喝起來順口不膩，加一點酸菜吃可以有不一樣的口味呈現。就湯頭來說，K 先生說雖然現在也不錯喝，但還是以前的湯頭比較濃郁好喝。
頗大塊的牛肉，感覺咬下去要很滿足，但是一咬...，肉很爛，但又不是爛得很好吃的那種，反而是有點乾又太鬆，除了吸附湯汁燉的味道外，這口感我真的不是很愛...。
最近喜歡上吃牛肉麵，不過老唐牛肉麵似乎不夠合我胃口，希望之後在台南再來找看看有沒有好吃的牛肉麵來推薦！