[食記] 台北中正 水牛城美式炭烤牛排 牛排好吃!

作者: anna1985 (...)   2020-09-26 21:00:26
餐廳名稱:水牛城美式炭烤牛排
消費時間:2020年/9月
地址:台北市中正區杭州南路二段94號
電話:02-23517633
營業時間:週一至週三 17:15 ~22:00
週四至週日11:30 ~15:00 、17:30~220:00
每人平均價位:350
圖文網誌版:https://jouanseveryday.com/steakhouse926/
純文字心得:
水牛城美式炭烤牛排餐廳,
從評論上看得出來因為高人氣,假日可能是一位難求,因此趁著這個週六補班日中午,
在店家開店的時間直接過去碰運氣,幸好去得早順利得到了座位,大約中午十二點店家
就已客滿。
餐廳位置不難找,從捷運古亭站六號出口上來後,步行一下子就到,店面外觀亮眼配色加
上復古車牌裝飾很好辨認。
因為是第一次來用餐,除了牛排外也想嚐看看這裡的漢堡,我們點了一客鐵板美國去骨牛
小排8oz、一份蒜味起司牛肉堡以及小份的水牛城辣雞翅。
牛排有附湯、沙拉、麵包以及餐後點心,漢堡類則是單品,是個人需求可另行加購副餐。
畫完菜單後先到櫃檯點餐付款,店家不收服務費,在櫃檯置有小費箱。
結完帳後不久馬上送上牛排的副餐沙拉以及湯,店家的臉書專業上有一段話:
「來牛排餐廳用餐就是要以牛排為主餐,不要吃太多包裝過的前菜和甜點及附加餐品,
而忽略了牛排才是真正的主角」,真的是說到我心坎裡,不過我猜是因應國人用餐習慣,
所以還是設計了少量的副餐,即使如此,沙拉跟湯還是滿有水準的,沙拉以美生菜為主體
美生菜處理得很乾淨,沒有多餘水分,冰冰脆脆,配上一些洋蔥、堅果和葡萄乾,
醬料應該是凱薩醬並灑有少許起司粉,帶點淡淡蒜香很是開胃。
湯也不隨便,裡面有玉米粒、洋蔥、德式香腸片以及麵包塊,濃稠度很不錯,
撒上黑胡椒好好喝,個人非常喜歡,小份量不影響吃主菜的胃口,覺得這兩個品項的口味
真的贏過很多連鎖平價牛排館。
再來是水牛城辣雞翅,我們點了小份的試試水溫,送上的內容物有兩小翅兩小腿,
肉本身我覺得沒什麼辣味,辣味的來源是附在一旁的酸辣辣椒醬汁,其實也算滿貼心的,
不敢吃辣又想吃雞翅的人也能享用的小點心,不過覺得雞翅個頭若能再大一點點應該更棒

主菜之一的蒜味起司牛肉堡,附有脆薯(我最愛脆薯),生菜番茄也是放在一旁,讓客人自
己決定要夾在漢堡內或者分開食用,漢堡肉上的起司蓋滿整塊肉,起司上面有大量的蒜泥
跟炸過的酥脆蒜片,漢堡肉口感很扎實,外表煎得酥香,原本以為大量起司和蒜頭搭上牛
漢堡排會很膩,沒想到意外地沒有什麼膩口的感覺,和先生一起分享一個漢堡覺得份量剛
好,若是我一個人吃掉可能就太撐了。
鐵板美國去骨牛小排8oz,怕吃不完所以故意挑選了一個小份量的肉品,用完餐後覺得這
個選擇是對的,因為牛小排本身油脂就比較豐富,吃太多容易膩,少量品嚐其肉的鮮美才
是正解。
牛排一旁附上了半熟蛋和鴻禧菇,佐料有肉汁、奶油蒜碎、炸蒜片以及醃漬綠辣椒,四種
佐料搭配牛肉都很棒,另外也可選擇店家準備的鹽,只需要一點點就讓肉更香甜好吃。
我們點了七分熟,一送上桌就能夠聞到濃濃的肉香味,怕不及待切下一塊牛排入口後,差
點落淚,終於!終於找到一家平價牛排館用的是貨真價實的「原肉」,吃到的是真真正正
的牛肉味!!肉也修得很好,吃到最後一口沒有多餘的筋以及脂肪,熟度我本身也能夠接
受,若是覺得太生,可以再麻煩店家幫忙回烤,這樣簡簡單單的一盤,就是我心中在棒的
牛排。
差點忘記牛排附的麵包,是1/2片的厚片吐司,上面有烤融的起司及起司粉,又在要次稱
讚副餐的用心度,不是隨便副個餐包了事,真的好感人,把牛排附的半熟蛋放在吐司上一
起吃,又是另一種享受!
牛排附有餐後點心,這天提供的是巧克力蛋糕,小小一塊不算太甜膩,吃完主菜後這個份
量很貼心。
用餐過程中,工作人員會一直巡場,基本上空盤都滿快就會被收走,用餐到一個段落時,
也會逐桌詢問今天菜色及用餐的狀況,這家店不收服務費,但是做得比許多收取服務費的
店還要用心。
菜色的份量以及食材的選用跟調理,我覺得都很棒,這裡的牛排價格從299元起,這個價
格帶能夠有這樣的餐點內容,覺得店家是真的非常非常用心在「提供良好的食物」這件事
上,真的好喜歡這家店!
作者: howard1997 (kingzz)   2020-09-26 21:51:00
很喜歡這家
作者: JoyceTong   2020-09-27 12:25:00
已收藏
作者: mmx3259 (mark)   2020-09-27 14:38:00
吃過一次 5分熟,血水流一堆 不推

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