[食記] 高雄 顧身體藥頭排骨 腰子麵線軟嫩味清淡

作者: kamgx58 (壽司羊)   2020-07-20 23:15:48
餐廳名稱:顧身體藥頭排骨
消費時間:2019年11月
店家地址:高雄市前金區七賢二路118號
店家電話:07 286 0645
營業時間:11:00~03:00(週日提早00:00休息)
餐點價位:藥頭腰子麵線(105元)
可否刷卡:不可
有無包廂:沒有
推薦菜色:暫無
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:暫無
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351542224
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顧身體藥頭排骨開在七賢路跟自立路的交口,
招牌很顯眼,應該不會認錯,
附近的停車,難度不低,但是繞一下可能還是有機會。
顧身體藥頭排骨的點單有兩種,
一種是內用的,另外一種是外帶的,
兩者的差別不大,主要是顏色而已。
湯頭的部分主要有三種,藥頭、麻油跟薑絲,
分別都可以配豬腳、排骨、豬心、腰子,
各種湯頭都可以加麵線,多十元
除了有湯類的之外,還有乾炒的部份,也是一樣可以加麵線。
藥頭腰子麵線(105元)
價錢的部分,壽司羊是覺得還好,
因為腰子給的份量還滿多的。
顧身體藥頭排骨的腰子吃起來的口感比較偏軟嫩,脆度的部分不高,
味道上意外的清淡,可能是腰子比較不好入味的關係。
因為腰子不適合久煮,但是湯本身是弄成可以喝的,
所以鹹度跟中藥的味道都不會弄得太重,
因此味道的附著度就不是這麼高,
如果覺得味道不太夠,在旁邊還有沾醬可以使用。
麵線煮的還OK,不會到太軟爛的口感,
至少用筷子還夾得起來,不會直接斷掉。
不過份量不多,吃一碗不會飽,
這應該是設計給很多人一起吃的時候,
再叫個米血、炒青菜的那種主食,
所以如果是要吃飽的話,
建議大家再點肉燥飯或是炒青菜會比較有飽足感。
顧身體藥頭排骨的環境還可以,
就是有冷氣的路邊攤,
或是比較傳統的中式小餐館的感覺,
跟很多的羊肉店或是牛肉店差不多。
顧身體藥頭排骨的座位數還滿多的,
不過當天是一個平常日的下午,所以就沒有什麼人,
不知道如果是冬天的夜裡,會是什麼樣的盛況。
感想:
顧身體藥頭排骨的湯還不錯,
不過下一次可能會選排骨這類可以燉比較久的食材,
或是乾炒腰子這種醬汁吸附性比較高的處理方式,
這樣感覺會更合適一些。
每次經過顧身體藥頭排骨都會想,
這麼明目張膽地說自己是「藥頭」不會怎麼樣嗎?
哈,當然這個是開玩笑的,
這也是每次經過的時候都會看一下的原因,
算是一個小小的亮點。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~

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