店名：黑浮咖啡台中崇德店
地址：台中市北屯區崇德路三段207號
電話：(04)2422-0302
試吃日期：2020/7
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/490216412
黑浮咖啡台中崇德店
位於崇德路三段與崇德十路交叉口，
獨棟清水模建築相當醒目，
路邊劃有停車格，
最近有仁和公園停車場，
開車前來相當方便。
高質感工業風裝潢，
寬敞明亮的挑高空間，
我們這天是平日下午前來，
一樓竟然全坐滿，
建議事先訂位比較保險。
個人低消為100元，
身高120公分以下孩童免低消，
用餐時間限2小時，
內用酌收一成服務費。
食材每日新鮮配送，
餐點現點現做，
上菜速度不快，需要耐心等候。
佛羅倫斯蕃茄慢燉牛肚與蒜香奶油麵包 280元
全天候供應的開胃前菜，
取自義大利傳統家常料理，
放入蕃茄、香草及蔬菜，
小火慢燉讓食材風味融入牛肚中，
蕃茄醬汁濃稠噴香。
牛肚口感軟嫩，
而且沒有絲毫腥味，
吃得到蕃茄的新鮮酸甜，
炎炎夏日特別清爽開胃。
蒜香奶油麵包外酥內軟，
單吃就香氣十足，
淋上醬汁，風味更迷人。
爐烤雞翅與檸檬第戎芥末 240元
獨家香料醃製雞翅，
外皮烤到酥酥的，
肉質滑嫩又入味，
沾上溫和的第絨芥末醬，
提升風味與滑順口感。
英格蘭藍紋乳酪菲力牛肉鳥巢麵 360元
選用斯蒂爾頓藍紋乳酪，
搭配香煎菲力牛肉，
陳年巴薩醋醬提襯香氣。
菲力牛肉嫩煎7分熟，飽含肉汁，
義大利麵醬汁濃郁滑順，
感受到鹹甜交織的起司香，
不愧有「乳酪之王」之稱，
吃得出來不是一般起司，
感覺頓時升級為高級起司控啦！
寬扁麵煮到收汁，
麵條彈牙不軟爛，
有了乳酪之王的加持，
滋味層次變得豐富，
這道超推！很快就被清盤。
義大利麵/義式燉飯
11:30-14:30/17:00後供應
餐點附美式咖啡或紅茶一杯。
D套餐 任一主餐+269元
即有黑浮推薦小食任選1份，
飲品升級，全品項任選1杯。
松露蕈菇起司薄餅
D餐任選的黑浮推薦小食，
外層餅皮薄脆，
裡頭是蕈菇與黑松露拌炒內餡，
送入口中品嚐到超濃郁菇味，
夾雜著起司乳酪香。
果園漫旅‧鳳梨蘋果接骨木
D套餐可任選飲品
鳳梨、蘋果、檸檬新鮮現打果汁，
搭配香甜溫潤的接骨木糖漿，
風味清爽酸甜。
北海道干貝奶油黑松露起司燉飯 360元
這道燉飯的食材好高級，
法式黑松露加入奶油燉煮入味，
搭配香煎北海道生食級干貝。
干貝海味彈牙細緻，
帕馬森起司佐黑松露，
香氣馥郁迷人。
吸收濃郁醬汁的燉飯，
外層柔軟中間帶點米心，
每一口都好有味道。
熱帶水果優格冰沙
任一主餐+69元，飲品升級任選
鳳梨、芒果、百香果多種水果，
加入優格的微酸清爽，
冰沙口感細綿，果香繽紛酸甜。
德國艾爾小麥啤酒牛肋燉飯 340元
小麥啤酒和多種蔬菜燉煮牛肋，
搭配酥脆炸洋蔥、杏鮑菇，
增添口感和香味。
牛肋燉到軟嫩鮮甜，
其實吃起來沒有酒味，
只保留了啤酒的小麥香氣，
說不上來的鹹香，反正就是好吃，
抱歉先前誤以為黑浮只是咖啡館，
結果餐點超厲害，意外地有水準。
主餐加購肉類送100元！
每桌贈送1張100元現金券，
可下次來店消費時折抵使用。
(使用時間7/15-9/15止)
美國厚切板腱牛排佐陳年巴薩醋醬6oz 490元
板腱牛排以55ﾟC低溫舒肥，
先煎後烤至七分熟，
厚切享受大口吃肉的快感，
油花分布均勻，入口好juicy。
搭配橄欖油烤時蔬，
花椰菜、櫛瓜爽脆可口，
覺得有把蔬菜變好吃，
肉肉控的我也能開心吃光。
黑糖鐵觀音珍珠奶茶鬆餅 240元
外形就像座小火山，
鐵觀音慕斯搭著黑糖珍珠，
鬆餅夾了Q彈白玉麻糬，
裡頭還藏有鮮奶油和香草冰淇淋。
麻糬夾心鬆餅外酥內Q，
最厲害的是它的慕斯，
口感輕盈蓬鬆，充滿炭焙茶香，
有表現出珍珠奶茶的精髓，
好吃又不甜膩。
大理石拿鐵 150元
黑浮咖啡人氣飲品，
附上一杯冰鮮奶、自熬紅糖、
黑炭可可粉混合義式濃縮，
讓你DIY自由調配。
鮮奶遇到義式濃縮，
呈現出大理石般黑白漸層，
拿鐵咖啡香醇濃郁，
喝起來圓潤滑順。
黑浮咖啡的環境優美，用餐氣氛好，
餐點水準有到位，我們吃得很滿意，
讓人想再回訪的咖啡館，
也難怪如此受歡迎了！