[食記] 台北 二會 Gojiby

作者: NouTsan (Meteor)   2020-07-12 13:31:19
消費時間:109/7
地址:台北市中山區華陰街21號2樓
電話:02 2522 1213
營業時間:13:00 - 20:00
每人價位:$300
完整圖文連結:https://reurl.cc/7X1eNb
今天和朋友約在頗負盛名的二會 Gojiby
兩點半左右到場,才剛營業一個半小時的二會已經滿座
留下姓名電話便驅車前往作為後備選手的鹹花生
正當我穿梭於迪化街的行人間就快要抵達鹹花生的時候
手機猛然響起,二會居然空出位子了
當即調轉方向,一路騎回位在華陰街的二會
二會的店內空間,令我想起也位在老房二樓的呷滴
兩間店都有著長長的樓梯以及面向街道的窗邊座位
甚至吧檯的設計以及店內格局都有一點相似
但二會的桌距比較擠一些,挑高的屋頂好像也比較容易有回音
店內甜點品項不多,當日僅有四款可供選擇
分別是:
香蕉核桃巧克力戚風蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕
焦糖布丁以及提拉米蘇
飲料的選項則來得稍微豐富一些
和友人分別選擇了簡單的拿鐵和卡布
要不了多久,甜點和咖啡就上桌了
巴斯克乳酪蛋糕
首先上桌的是近來相當火紅的巴斯克焦皮乳酪
我曾在Flügel Studio吃過軟得幾近半熟的質地
也曾經在穆勒咖啡吃過富含肌理將近全熟的質地
二會的呈現則相當中規中矩,可說是軟硬適中
盤中的脆片則能夠提供一些口感上的轉換
但蛋糕上擺著的香草冰淇淋感覺並不算是太搭調
焦糖布丁
再來說說焦糖布丁,和巴斯克同屬近幾年流行起來的品項
二會的布丁是屬於蛋味較重的款式
調味素簡,口感也比較紮實
觀察過切面,應該並沒有使用香草莢
焦糖的苦味很明確,是規矩好吃的布丁
提拉米蘇
最後則是後來加點的提拉米蘇
想著一不作二不休,就一口氣把當日品項給點全了
( 香蕉核桃巧克力戚風蛋糕在入座不久後便已經售罄 )
二會的提拉米蘇是酒味比較明顯的那種
稍微能在舌尖上嚐到一點酒感
單吃馬斯卡彭起司的部份並不太甜
整體的濕潤度跟平衡度不錯
盤中擺有類似酥頂的脆脆可以搭配食用

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