※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1UzVPuYP ]
作者: longloveyu (yu) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 南屯 清真恩德元餃子館(牛肉丸子爐)。
時間: Fri Jun 26 21:21:56 2020
店名：清真恩德元餃子館
地址：408台中市南屯區文心路一段200號
電話： 04 2471 7240
營業時間：11:00–14:00、 17:00–20:00
刷卡（可/不可）：不可
停車場：鄰近350公尺有公用停車場
消費日期：2020.6
詳細菜單：
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食記內容： https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/589202647
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今天吃的清真恩德元牛肉爐是前幾天在FB上看到友人的打卡，
然後打卡中有人回覆說「吃貨才知道的店、算你厲害」、「巷子內噢」
趕緊瀏覽了一下google評價，有兩千多個評價還有4.1分，
似乎還滿有參考價值的?
總之愛跟風的我們夫妻倆，是立馬規劃下山後要去外帶了！
(對，我們看到po文的當下正在武界露營呢!)
因為一開始即打算外帶的，
所以查了營業時間後，
晚上時段是17:00開始，我們提早在16:00左右打電話預訂，
電話響沒多久就有工作人員接聽並幫我們預訂唷！
後來我在排隊取餐時觀察到一個現象，
櫃檯只有一位工作人員，
他要應付眼前大排長龍的客人點餐、付款、取餐，
在面對客人時，電話響了是不會有人去接聽的哦！！！
所以假日人潮眾多的營業時間內致電要訂位或訂餐的，可能有「永遠沒人接聽」的情形，
建議耐著性子多等一兩分鐘，櫃檯忙完眼前一組客人後（應該）就會接聽了！
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▲清真恩德元餃子館位於文心路一段與大墩五街交叉口，
鄰近350公尺處有公用停車場。
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▲大門口。
我抵達時間為18:00，門口站滿了等待入座的消費者，
穿過他們時心裡不免帶著一股優越感慶幸著「好險我已經預定了」XDDD。
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根據媒體報導(風傳媒)老闆一家人是虔誠的伊斯蘭教徒。
由於教法規定穆斯林是不能吃豬肉的，所以餐廳內所有的菜色，皆是以羊肉或牛肉做成！
也是經過清真認證的餐廳！
店內的裝潢也有清真寺建築物特有的圓頂造型～
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▲店內的用餐環境我覺得不太理想，桌與桌的間距很小，
然後櫃台前排隊的人龍就直接在人家桌邊，
不管是吃飯的還是排隊的人，大家都很不自在。
因為是外帶，所以內用的細節不甚了解，
但朋友強烈建議，內用一定要提早預約！
在排隊時跟一旁等待取餐的民眾借菜單拍照！
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▲在排隊時跟旁邊的客人借拍照XDD。
恩德元除了是清真認證的餐廳，她們家的火鍋更有別與一般火鍋店，是使用炭火烘爐。
也難怪先生在我取完餐點後問我：「店內空氣流通嗎？」
因為如果空氣不流通，使用炭火可能會讓室內的二氧化碳濃度過高造成人員身體不適！
在這裡我們點了一份牛肉火鍋(中)NT.950+60顆黃牛肉水餃 NT.420
總計消費1370元，有開立統一發票。
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▲(外帶水餃20顆裝一盒)
一開始還想說60顆水餃會不會太多啦~!?
沒想到在駕車回台南的途中，我們一家四口在車上默默地克難的嗑掉了20顆XD
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▲店家沒附餐具，所以我們拿飲料的吸管取代之。
水餃都滿大顆的，內餡料實在，口感則是不需要沾醬就非常夠味(但有點鹹)！
我個人覺得它的牛味頗重的～
缺點就是皮真的太厚了！(然後七塊錢真的有點貴)
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▲帶回台南的牛肉爐。
配料有一大塊的凍豆腐、白菜、牛肉丸、份量不少的半筋半肉牛腱、寬冬粉。
先來聊湯頭，
身為一個台南人身處號稱牛肉湯牛肉爐比7-11多的地方而言(好啦!當然是誇飾法啦~~!!!)
她們家的牛肉爐湯頭還滿不錯的，偏甘甜。((台南人的口味XD))
不過要跟台南的牛肉爐比的話是偏清淡~。
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▲牛肉丸子。
她們丸子沒有一般丸子常見的Q彈口感，是軟爛的！
雖然平時我是吃軟不吃硬，但這口感真的太軟爛了，感覺像煮太久爛掉的關係XD
這種極端的口感真的很挑人吃XD。(但牛肉味道是滿足夠的唷！)
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▲每一塊都是超厚的帶著筋的牛腱肉，甚至有的肉塊是半筋半肉~
肉塊的口感十分軟嫩，我還滿喜歡的，但如果喜歡有嚼感、嚼勁可能會失望。