[食記] 新北板橋區。一幻拉麵 X 胡同居酒屋

作者: larle (岌岌可危)   2020-04-16 23:49:34
餐廳名稱:一幻拉麵 X 胡同居酒屋
消費時間:2020年/4月
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋車站二樓)
電話:02-89693121
營業時間:11:00-22:30
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/x.html
這天在板橋車站裡覓食。原抄得好飯食堂情報,但似乎已關門
大吉,輾轉來到這間一幻拉麵與胡同燒肉聯名的店家。
  這裡以拉麵及串燒為主,也可以用每人599元限時90分鐘無限暢
飲酒類,個人不好酒故不考慮。店內用餐有提供開水。
原味鮮蝦鹽味拉麵 250元 適量豚骨鮮蝦味噌拉麵250元
拉麵麵條咬勁挺好,叉燒肥瘦相兼而軟嫩無臊,溏心蛋熟度適
切。湯頭絕對是要角,原味鮮蝦鹽味湯頭一入口,濃郁蝦味立刻盈
繞唇舌,雖厚重卻讓人不住往嘴裡舀,這湯頭著實美好。
  適量豚骨湯頭是在前述湯頭裡加了適量豚骨湯頭(好像廢話)
。店員告知濃厚豚骨湯味道最重,接著依次為適量豚骨及原味湯頭
(台灣湯頭不提)。然而個人反倒覺得豚骨湯頭把蝦味弄得溫和,
沒有原味湯頭濃烈,因此比較建議先品嚐原味。至於味噌的角色,
自己就嚐不出來了。
南瓜可樂餅 120元 柚香炸雞 160元 森烤牛五花 100元
  可樂餅外酥無油,內裡綿密並有滿滿南瓜泥的甜香。
  柚香炸雞感覺像腿肉丸子,外皮酥香肉質彈嫩微帶汁,倒是「
柚香」很認真體會了一下,可惜無法感受。
  牛五花烤得真好,咬下後肉汁噴發,簡單調味帶出牛肉香氣,
一整個滿足。若非價格不菲,真想來個幾串。
  隨機拜訪的拉麵串燒店,每樣都合乎喜好。強烈建議試試原味
拉麵,感受一下相對少見的濃厚蝦香。若還有餘裕,就來點烤肉串
吧!
作者: s310213 (小橘)   2020-04-17 13:01:00
胡同必推XD

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