餐廳名稱：環球中和購物中心 ~祥富水產沙茶火鍋
消費時間：2020年/3月
地址：新北市中和區中山路三段122號B2
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這家位於環球中和購物中心地下樓層的祥富水產沙茶火鍋超市，原本在它開幕的時候，就
想來吃，但當時排隊的人潮非常多，便放棄了。再隔一星期後，人潮似乎少了許多，
便順勢來吃啦。祥富水產是不接受電話訂位的，想吃就只能現場排位。
有別於一般火鍋店選好湯頭，店家上菜的過程，祥富水產全部採自助式選食材，消費者先
到冷藏櫃採買各式食材再到前台結帳的用餐模式，想吃什麼自己選，只要價位合理，那麼
食材選擇性會比一般涮涮鍋來的高。
晃過食材區一圈後，它的平均價位並不算貴，蔬菜區或肉食及海鮮區的樣式頗多，丸餃類
有蠻多特色的食材。以個人預算來決定想吃多少，挑好之後，再去櫃台結帳吧。
我自己在挑選這些食材時，會以我常去吃的涮涮鍋店的豬肉鍋，以一鍋280元的價格做為
價格的基數，開始估算所拿的食材份量和金額，以我拿的綜合菜盤需要花100元（綜合菜
盤的種類不止一種，依價位不同而有不同的菜盤組合），再加上梅花豬肉56元，以此基數
來對比我平常吃的豬肉涮涮鍋280元金額來看，我還有124元可選，還可以再挑個49元的高
山娃娃菜和一份39元的3顆魚丸就差不多到280元了。
祥富水產的肉質種相當多，雞豬牛的各部位肉質都有，但因為只吃豬和雞，所以就沒有特
別拍其它的肉質的價位，不過這次拍的照片，畫質都不是很好，還請見諒囉。重在文字分
享啦。海鮮種類也頗多，以不同種的蝦類為最多樣化。挑好食材後，就去結帳吧。結帳完
，會有人帶位。它的沾醬和湯頭是要額外合併付費的，１人30元，而沾醬可無限取用。
空間明亮，佔地寬廣。在桌子的下方有活動櫃可以擺放食材，減少了桌面不大的困擾，尤
其是兩人座位的桌面面積實在不大，放個兩盤食材就快滿桌，更別說還有碗盤和調料沾醬
。
沾醬區的醬料並沒有太特別，就是一般涮涮鍋常見的沾醬，就沒有特別拍了。生辣椒的出
水度頗高，不知是否清洗時的水份沒有瀝乾，辣度對我來說還好，要放蠻多才對我的味。
因為沒有收服務費，所以除第一次上鍋時，鍋內已有湯頭外，往後一切都是自助喔。
至於飲料同樣要付費才有，也並無供應開水。
因為不喜歡沙茶火鍋的湯頭，所以選了一般湯頭，滋味一般般。我和朋友共吃了642元，
帳單名細如下。祥富水產的好處是可自選食材，再依食材不同價位結帳，因此想吃什麼，
想花多少都由自己選擇，食材的新鮮度也不差，不過有些食材的份量並不多。也因為只有
結帳時才會和服務人員有交集，所以也談不上服務態度好不好。
簡單小食記，供大家參考囉。