[食記] 台北 喀漢堡:我愛蜂蜜雞翅和洋蔥圈

作者: happy520 (快樂我愛你)   2020-03-15 10:57:27
餐廳名稱:Selfish Burger 喀漢堡
消費時間:2020年1月
網誌:https://yobooo.blogspot.com/2020/03/selfish-burger.html
+NT150超級餓套餐:
內容物是小任性拼盤(粗馬鈴薯條、洋蔥圈*4、蜂蜜雞翅*1)
飲料(80元任選:可樂、冷/熱紅茶、檸檬薑汁汽水)
★ 蜂蜜雞翅是本日第一,表皮有用義式香料按摩過,迷迭香極勾人纏人,拳拳打中我,
調味鹹淡適中,很耐吃,蜂蜜是額外淋上去的,但其實我覺得單吃味道更好。
★ 洋蔥圈是本日第二,無油耗無辛辣,只有洋蔥的清甜,好吃!
★ 薯條是本日最普,馬鈴薯味和它調味一樣都是清淡版,
雖然有附蕃茄醬但其實沾雞翅那個蜂蜜比較棒而且更好吃了耶!誠心推薦XD
飲料還是習慣要用可樂搭配漢堡炸物,這裡多了一片檸檬當然更清爽解膩啦!
介紹漢堡之前先來介紹漢堡包,店家給予地瓜布里歐和黑糖竹炭麵包兩種選擇,以下是官
網節錄:

奶油地瓜布里歐:
法式作法保有經典彈牙口感,鬆軟綿密不黏牙。口感香濃,尾韻帶有淡淡的地瓜甜味。
黑糖竹炭麵包:
僅以1/4低糖調配,消光黑的粗糙感每一口咬下都呈現Q軟的口感,充滿鼻腔的淡淡小麥香
氣。」
這次選擇了地瓜布里歐,雖然沒有特別留意是否有地瓜味,但烤過的漢堡包就是要鼓掌,
我喜歡它焦糖烤色的烤脆邊緣,還有鼓鼓漲起的空氣感。
★ 蘋果雞 NT240
裸露的內餡意圖誘人,但吃完覺得是神秘組合?
上方是蘋果派的那種稠狀蘋果餡再撒下一點辣椒粉;
中間是去骨雞腿外皮有一點碳烤味,但沒有深入骨髓;
底下襯著一蘋果薄片,和先前蘋果丁相較,我比較喜歡這種天然的水甜,但一直覺得這裡
的雞腿調味和蘋果調味沒有融合感耶……
★ 柚子鱈魚 NT250
魚愛好者都會喜歡這裡的帶皮鱈魚,肉質細嫩夠海味,
紫甘藍牛蕃茄什麼的就只是陪襯了,
至於柚子塔塔醬,因為友人刀工關係我這一半沒吃到,但始作俑者回報說有柚子香啦^^”

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