餐廳名稱：豆留森林
消費時間：2020年/1月
地址：台北市士林區格致路70號
電話：(02) 2861 - 1218
營業時間：週一至週四 9:00 - 19:30 週五.週末 9:00 - 20:00
每人平均價位：500元/人
可否刷卡：可
網誌圖文版:https://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/469482983
去年為了欣賞一年四季的獨特風景，跑了陽明山好幾趟，不論是海芋、繡球花、芒草等等
，都讓陽明山多了與眾不同的面貌，「一年來陽明山的次數雖然大約在5次，可是感覺可
以來10次！」我曾經對朋友這樣說。
前陣子又發現了一間新開的咖啡秘境，日式老屋被包圍在一片鬱鬱蔥蔥的竹林之中，彷彿
是個世外桃源，與其他咖啡廳相比下似乎更顯靜謐，老屋裡昏黃的燈光以及褐色調的木頭
，與陣陣咖啡香氣相融，心情都愉悅柔和了起來，很適合沉浸在這氛圍裡度過一個美好的
午後。
在開車上陽明山時，就一直對朋友說「我其實比較偏愛老宅咖啡，喜歡這些古蹟背後隱藏
的故事。」
豆留森林就是我最喜歡的老宅咖啡樣子，潔白的牆面、灰色的屋瓦、主要保留木建築的古
樸韻味，四周全是綠意盎然，空氣中瀰漫著一種幽靜安逸的氣息。
豆留森林是Cama café 的旗艦店，自從開幕以來都非常受歡迎，強烈建議一個禮拜前訂
位，由於我們在網路上並沒有順利訂到位，只好到現場碰碰運氣，店員告知需要等待一個
小時，時間到了會打電話通知，也幸好我們有提早到，可以在咖啡廳四周拍照度過這段時
間，還一度拍到忘我沒接到電話差點無法保留位置(笑)。
往咖啡廳的左手邊望去，盡是茂密的竹林，高聳挺拔的穿入天際中，有種不小心誤闖武俠
小說場景的感覺(笑)，咖啡廳還貼心地設立了木牌，告知前來的旅人這裡是最適合拍照打
卡的地點，
我們走進了一旁的竹林小徑，在綠葉之中窺探著這棟日式木造建築，連透明玻璃都印上了
竹林的痕跡，彷彿有著無時無刻置身森林的情境，讓人暫時忘卻都市中煩悶的壓力，就算
不愛爬山的人，想必很難不被大自然的力量給吸引。
豆留森林是臺北市政府文化局「老房子文化運動2.0」的首例，改建自 1937 年歷史建築
，建物址原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」，團隊曾經改造過「四四南村」
、「好樣文房」，重新定義了老房子該有的靈魂。
在城市中的老房子並不少見，尤其將蘊含過去時光記憶的模樣重現在眼前、甚至活化運用
，變成文創商店或是咖啡廳，能讓人更親近感受那些年代的美好。
其中這間白色的彩繪小屋更是吸引了許多人駐足逗留，用簡單的線條繪出森林感，空間裡
似乎多了一點活潑和童趣，「好想把家裡牆壁畫成這樣。」朋友笑著說。
咖啡廳裡販賣了許多各式各樣的產品，像是咖啡豆、濾掛咖啡、泡咖啡的器具、保溫瓶等
等，咖啡，彷彿與生活密不可分了。
在繁忙壓力大的日常中，喝咖啡彷彿是一件非常重要的事情，也是一整天的精神來源，雖
然我不是特別愛喝咖啡，卻可以在其中尋找一個讓人愛上咖啡的理由。
豆留森林打造出「咖啡五感+沉浸式體驗」的烘豆教室，並且由達人帶領之下開設了烘豆
課程，可以讓人體驗一杯咖啡製造的過程，並且製作出最適合自己的咖啡風味，在這個空
間裡可以找到來自世界各地不同品種的咖啡。
咖啡廳的座位並不是很多，卻是坐無缺席，等了許久，我們總算幸運的入坐靠窗的位置，
直接面對被翠綠竹林佔領的庭院，陽光姿意的穿梭在屋內，讓沉靜的木建築多了一點生氣
，即便經歷了歲月的刻畫，這些風景似乎都不曾變過，我們宛如見到當年生活在這棟建築
裡模樣，「愜意」似乎就是這麼一回事。
我很喜歡豆留森林的早午餐和主餐，品項不多但相當精緻，價位平均落在300元以上，雖
不是特別親民，但餐點的表現意外讓我們相當滿意，除此之外也有最著名的咖啡系列、披
薩、鬆餅、特調飲品等等，用餐時間為2小時，每個人低消250元，需再酌收10%的服務費
。(點我看完整菜單)
花園皇后早午餐｜$320 推薦指數★★★★★
生鮭魚和嫩蛋包覆了丹麥吐司，還有生菜沙拉、水果、優格，顏色相當繽紛豐富，切開麵
包放入口中，柔軟綿密的嫩蛋與酥軟的奶香麵包讓人意猶未盡，甜中帶鹹，生鮭魚增添了
滑順的口感，讓原本排斥生魚片的我，找不到任何討厭的理由(笑)。
蘿勒起司雞肉燉米麵｜$350 推薦指數★★★★★
燉米麵是什麼意思？我們當時看了菜單疑惑一下，外觀看似普通不起眼，吃起來的口感像
是義大利麵的原料製成的米飯，更加的Q彈順口，而蘿勒的香氣十足，加了起司後讓奶油
的味道更加濃郁，最上頭的雞肉肉質很細緻柔軟，整體來說這道餐點相當精緻又有層次，
我們非常喜歡。
嚴選帽子拿鐵｜$180
非常多人來到Cama都會點帽子拿鐵，我們也不意外，濃密的奶泡超過了玻璃杯的高度，形
成一頂帽子，店員還附上一杯熱咖啡(原先還以為是焦糖)，可以選擇自己倒入或是請店員
幫忙，當咖啡注入牛奶之中，有如作畫般的讓我驚奇，咖啡色澤慢慢的渲染了牛奶，過程
非常的吸睛，咖啡味香醇濃郁，不過口感就略為普通了。
綜合水果茶｜$180
我非常喜歡點水果茶，散發著淡淡的芳香以及甘甜，聞了水果的香氣可以讓人心情舒爽，
由於這壺水果茶並沒有加糖，很適合來一些蛋糕和甜點。
午後，我們隨意的漫步在竹林一會，望著陽光來來去去，不時將豆留森林照耀成金黃色的
光芒， 彷彿這棟昭和時期的老建築又重新活了過來，是時候放下手邊的一切，來到陽明
山走走，最多距離市區一小時的車程，其實一點也不遠。