餐廳名稱：晶華軒 晶華酒店內
消費時間：2019年/12月
地址：10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
電話：02 2523 8000#3236
營業時間：11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均價位：1700
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：脆皮雞、陳年花鵰蒸鮮拆蟹鉗、西施泡飯、瑤柱竹生灌湯餃
官網：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
https://i.imgur.com/BDlQqof.jpg
https://i.imgur.com/UPiV5iv.jpg
圖很多的網誌:
https://pse.is/MNCST
晶華軒，換主廚後菜色大改版，刷一輪後列一下必吃清單
二個月內回訪十次，訪到主廚出來打招呼，列一下我自己愛的菜色
- 陳年花鵰蒸鮮拆蟹鉗 1580元 (要點雙數) 蟹是用大隻的蟹，肉非常多，下面是蛋，再噴花鵰酒，又香又鮮又有口感
- 西施泡飯 2280元 跟W 的紫豔比起來，晶華軒的濃稠一點(見影片)
- 脆皮吊燒雞 780元 比雅閣強，肉不乾不柴，很入味
- 瑤柱竹生灌湯餃 320元 湯超級鮮甜，餃內有蟹竹笙，口感很好
- 生拆蟹肉粟米羹 380元 蟹肉鮮味，玉米甜味，很甜的一道湯品(有人覺得太玉米)
- 避風塘炒帝皇蝦球 1200元
- 棗皇螺頭燉蘆花雞湯 1580元 水是山泉水，湯很甘甜
- 麻香蔥油餅 380元(只有中午有) 皮脆內軟，一上桌超香，咬下去口感脆度都有
- 鮮菌千絲球 520元 素菜，裡面包很多料，很有層次感
- 韭黃肉絲煎脆麵 500元 醬汁不錯，麵是脆的我喜歡
再來是菜單上面的推薦，我覺得無雷，正常表現，可點可不點的…
- 招牌蜜汁叉燒
- 鴻運乳豬
- XO醬香檳茸帶炒子
- 梅菜松阪肉蒸圓茄
- 巧手磨菇流沙包
- 酥皮焗蛋塔
P.S 基本上覺得甜點還需要加油一點，甜點如果不點都沒關係
== 菜色 ==
陳年花鵰蒸鮮折蟹鉗 1580元 (大推) 超好吃
脆皮吊燒雞(半雙) 780元 (大推)
瑤柱竹笙灌湯包 320元 (大推) 湯超鮮超好喝，料多味美
避風塘炒皇帝蝦球 1200元 (推) 好吃
生拆蟹肉粟米羹 380元 (大推)
港式麻香蔥油餅 380元 (大推) 外脆內軟
紅裳脆皮蝦腸粉 260元 不錯
蘿蔔絲酥餅 210元 中午提供 不錯吃，蘿蔔絲是塊狀的很甜，外層超級酥，不過我比較愛常聚的
杏片雪山叉燒包 240元 午餐提供 正常表現
招牌蜜汁叉燒 580元 正常表現
韭菜金網煎鍋貼 210元 中午提供 不用特別點
例湯 不錯喝 每天不同
酥皮焗蛋塔 220元 不用特別點
乾清棗皇糕 180元 覺得沒有很ok，太棗了
手工磨菇流沙包 180元 不用特別點
脆皮黑毛豬燒肉 680元 想吃再點即可
片皮鴨二吃 2300元 還好，不用特別點
秋葵野菌香辣炒牛柳粒 980元 還好，香宮比較好吃
芹香銀杏炒百合 520元 中規中舉
韭黃肉絲煎脆餅 500元 不錯
棗皇螺頭燉蘆花雞湯 1580元 用泉水煮的，湯清甜好喝
黑糖古法馬拉糕 160元 還好，很澎鬆的馬拉糕，沒特別愛
涼拌手撕雞 380元 還好
晶螢蝦餃 230元 正常表現
蒜子金銀蛋浸絲瓜 480元 還不錯
上素珍菌滑腸粉 200元 中午提供，全素，還好
薑汁燉鮮奶 160元 還好
鼓汁豆腐蒸帶子 580元 還好
https://youtu.be/FX5IwSDKp7A