店家資訊
阿枝羊肉爐
地址：彰化縣溪湖鎮忠溪路226號
電話：（04）881- 5372
營業時間：09:30-20:30
平均消費：800元
現金付款無刷卡
圖文好讀版本：https://wp.me/p94WDZ-13I
彰化溪湖是有名的羊肉爐集散地，細數從阿枝、阿秀、阿明、楊仔頭、楊家、春芳羊肉爐
等，名店一家又一家，從國道一號下彰化溪湖交流道，往溪湖方向，這一條路上又被稱為
彰化羊肉爐一條街。羊肉爐雖然是中藥、米酒、麻油三大基底，但藥膳與酒味濃淡比例
，各有支持主顧。阿枝羊肉爐 是我個人挺喜歡的在地老店之一，除中藥口味，還有清爽
的薑絲羊肉爐跟全酒羊肉爐，店內座位數多，也有停車場，幾次來，內用、外帶客人都不
少，不想久候？建議錯開熱門時段，或是直接電話預約宅配（運費另計），也是方式之一
。
▲阿枝羊肉爐，天冷吃上一鍋很滿足。
▲座位數多，也有停車場，用餐時段若沒座位，外帶回家吃也好。
阿枝羊肉爐 菜單
彰化溪湖羊肉爐之所以有名，個人認為最大原因是，全台唯一的電宰純羊肉品市場就在這
裡，沒有跟牛、豬混宰，羊肉自然風味好。阿枝羊肉爐是在地名店了，友人帶隊吃了一次
就成了主顧，除了有薑絲、中藥跟全酒羊肉爐，也因為電宰羊肉直送，還有些各部位羊肉
料理，基本如：炒羊肉、羊雜、腰子、羊角、羊角、羊尾，以前嘗鮮還吃過羊眼跟羊鞭，
特別是羊眼一盤上桌，跟友人瞪著羊眼相覷的樣子，現在想想還是好笑。
店內還有些適合加入羊肉爐一起燉煮的蔬菜，像是玉米、菜頭、凍豆腐、高麗菜跟蕈菇，
凍豆腐個人覺得最速配，可以吸附湯汁，桌上附的青菜是另外計價，若不偏好，結帳時可
以特別跟店家提醒扣除金額。
阿枝羊肉爐 推薦菜色
薑絲羊肉爐
若不喜歡藥膳味，我覺得薑絲羊肉爐很值得一試。湯底以薑絲加上羊的肉骨高湯燉熬，羊
肉新鮮，大抵跟台南牛肉湯的概念一樣，直球對決的風味。
生肉片
加點的生肉片，是不帶皮的選擇，肉質很鮮嫩，沒什麼膳味，涮煮熟透就可以品嘗。
三層肉
帶皮跟油花的三層肉，已經焢煮熟透，直接單吃，也適合下鍋再燉煮，適合蘸腐乳醬吃咀
嚼有著Q彈口感。
大骨
可以入鍋做湯料，除熬湯外，骨頭旁的細肉也可以啃食。
炒羊肝
內臟也都是產地直送才能供應的菜色，滑嫩帶脆，趁熱吃滋味最好。
炒羊鞭
也是產地限定菜色，就點來試試看，羊鞭不大（哈哈！）口感QQ的。
阿枝羊肉爐沒什麼店面裝潢，但用餐時間總是人潮滾滾，圓桌聚在一起吃，涮煮個羊肉或
是喝碗羊肉湯，氣氛特別對味。電話預訂宅配雖運費自付，但也還算合理，在家也可以吃
得暖呼呼，也是一種冬日享受。