餐廳名稱：樂澄小店 牛肉麵專門店
地 址：新北市永和區中正路475號
電 話：02 8660 5330
營業時間：星期一~六 11:30-19:30 星期日公休
價 位：130-140
消費日期：2019.9
推薦菜色：紅燒牛肉麵
※食記/遊記有時效性，請以店家資訊為主。
　 口味屬個人感官意識，僅是記錄生活、飲食體驗，提供參考※
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　　[網誌圖文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/317220096 ]
　　「樂澄小店」可以說是永和這附近的知名麵店了，因為有別於一般麵店的文青店面造
型，價格以牛肉麵來說也不會太貴($130跟三商巧福一類連鎖店差不多)，所以經過常常都
是滿滿滿的排隊人潮。
　
　
　　有時候飢腸轆轆，實在沒什麼等候耐心，所以一直拖到今天想不到吃啥，就來吃看看
嘍。
　　打佯時間19:30，我們19:10到，他還是有收客，也還是持續有些零星客人排隊，不過
只剩下紅燒麵了。
　
　　
　　門面裝潢簡約，純白色系招牌及木框拉門玻璃窗，有幾分日式部屋的簡約時尚優雅。
　　若不是大字寫明「牛肉麵專賣店」，更靠近日式拉麵店的質感。
　
　
　　LOGO小物們也都設計很有文青風，有看到很像似顏繪的店員但不確定是不是哈。
　
　
　　店員人數蠻多，年輕充滿活力，客人來來去去都很親切。
　　而且從排隊到候餐很有程序及效率，等的時候就先點餐，
　　所以實際入座後，也沒有等很久，大概10分鐘即上餐了。
　
　
　　店內裝潢也是極簡風，主色調為通透的白，搭配暖木色系桌椅、植哉點綴及可愛而不
浮誇的擺飾。
　
　　座位不多，兩人桌6桌及面牆四個單人座。
　　位置不大，但每個位置都有籃子可以放包包。
　　廚房是開放式，可以看到即時煮麵的過程，熬湯區在別的作業區，所以也不太會被厚
重氣味及熱氣影響。
　
　
　　樂澄小店菜單。菜色也很簡單，主要就紅燒、清燉兩種牛肉麵，可搭配不同麵條及加
酸菜蔥等選項。
　　也有賣些小菜，價位都挺平實的。
　　
　　紅燒牛肉麵 $130
　
　　筷架及木托盤，小細節也很有質感，酸菜也很貼心另外小碗裝。
　
　　湯頭具甘甜鹹香，不會過於死鹹，帶有微辛辣，還能品嚐到蔬果甜香不被蓋過的滋味
。
　　牛肉採用牛腱肉，非常厚實，燉煮的軟嫩富彈性且飽吸湯汁美味。
　
　　
　　選了寬麵，手工麵Q度類似刀削麵或外省麵片。
　　只是因為「樂澄小店」對於黃金比例的原則，所以不提供加麵或加湯選項。
　　對男生而言可能會吃不太飽，妹妹跟她男友來吃，妹妹還多分他一坨麵感覺也還只是
剛好八分飽。
　
　
　　整體而言是環境舒適，價格合理，口味也不錯的麵店。如果是適當排隊人潮時，會想
再訪的品嚐的店家。