圖文網誌好讀版：https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/404359426
吃過那麼多家大飯店的自助buffet，
我得說晶華酒店柏麗廳在台北地區沒有前五名也有前十名。
我的高評價是針對他們家的食物，主要兩個吸引我的優點：(1)種類繁多。(2)口味獨特。
當然每家大飯店的Buffet種類都不少、也大多會讓我吃很撐，
但柏麗廳是我明顯感覺到吃撐了卻還有好多想吃的食物塞不下~
另外像沙拉及熱食，味覺上複雜多變挑動你的味蕾，
會讓我覺得不是在外面餐廳輕易就能吃到的口味。
查查網路，發現網友對它們家的澎湃海鮮及夢幻甜點也讚譽有加。
海鮮類的食物多到滿出來很難全部嘗過一輪；
放在門口的甜點讓人在步入餐廳時就被它們可愛精緻的外型吸引
，相同的遺憾也是沒辦法全部吃遍。
整個柏麗廳空間頗為寬敞，座位區有散布在上圖這種挑高式天花板的氣派空間，
也有座落於下圖這種居家式簡單裝潢的舒適場域。
這邊的座位區離取餐區最近最方便，但是也會稍微受到人來人往的干擾。
我們當天是平日晚上用餐，整個柏麗廳卻依舊人潮滿滿，似乎也有不少外國客人。
這對必須要一一拍照的我來說其實不很方便，
畢竟拿著類單眼相機到處拍來拍去也是滿干擾取食動線的~
家人分享來吃下午茶時那人潮更是多到滿出來......再次驗證他們家的高人氣。
說了這麼多讓我們來看看有什麼食物吧~
冷食區
這個區域除了有沙拉、冷盤；還有水果、飲料。
先來看看冷盤和沙拉有哪些食物~
冷盤肉類
▼煙燻鮭魚
▼牛肉冷肉盤
▼豬肉冷肉盤
▼綜合海鮮盤
▼我的第一盤：有圖有真相，除了拿取新鮮的煙燻鮭魚，還搭配冷盤肉片和蔬菜沙拉。
▼大量的生鮮蔬菜，可以自製獨門沙拉。
冷盤菜類
▼烤時蔬
▼農場番茄起司
▼柳橙葡萄柚起司沙拉
▼鮮蝦洋芋沙拉
▼凱薩沙拉
▼就是根莖類生菜。
▼我的第二盤冷食
▼水果的種類也不少。有百香果、奇異果、鳳梨、葡萄、哈密瓜(大加分！我的最愛~)；
和沒有剝皮的柑橘、沒有削皮的蘋果，就不在我的考慮範圍內了~哈
▼這裡的冷飲有鳳梨檸檬柑橘汁、葡萄可爾必思、香橙芒果汁
熱食區
此區的熱食種類繁多，有中式、日式、港式、西式.......等料理。
也有烤物、炸物、煮物、蒸物.....等等。
各式湯品
▼雪花牛肉湯
▼蘑菇湯：非常濃郁喝下去很墊胃，建議裝個半碗就好。
▼牛肉洋蔥湯：相較濃湯自然較為清爽，但依舊是滿滿的洋蔥及牛肉甜味，口齒留香。
▼奶油玉米濃湯：這畫面似乎沒什麼好拍的，應該至少要撈個玉米出來吧.....
不過為了避免引起排隊民眾的不滿，只好放棄了.....
▼義式鮮蔬湯
▼特製的麻油鞍康魚湯，
是將大量魚皮、魚骨和魚類放入鍋中慢熬成膠質豐富的鮮美魚高湯。
是柏麗廳的代表美味之一，可惜我喝前面的湯品
就喝飽了，只好無奈錯過.....
各式料理
▼酒蒸藥膳螃蟹
▼牛肋、豬腳、螃蟹、烤牡蠣、烤玉米
▼烤牡蠣近照。
然後是一盤盤溫熱的食物，此櫃總共有8道料理，會隨時補充維持在5分滿的狀態。
▼牛肉燒喜燒、叻沙鮮魚、綠咖哩豬肉
▼松露野菇燉飯、味增雞肉年糕、青醬時蔬
▼白酒蛤貝、匈牙利燉牛肉
▼另外一櫃有11道料理，多為中式及日式菜。
▼蔥油象牙蚌、蔥醬牛肋、櫻花蝦什錦揚、炸牛蒡絲、時蔬、炸蝦天婦羅
▼干醬貽貝、豆腐排骨、上海菜飯、三杯雞、咖哩螃蟹
▼我的第3盤。每種料理其實都只拿一點點，但還是有遺珠之憾....><
▼還有蒸籠料理。燒賣、白蝦、甘藷
、玉米...等等
現切肉片—爐烤肋眼牛排
招牌文字：主廚團隊精選12種不同風情的鹽，提供你搭配爐烤肋眼牛排，
造就更上乘的美味！
▼第4盤：左上角就是爐烤肋眼牛排，周邊是烤的酥脆的肉緣撒上滿滿調味及胡椒鹽，
肉中心卻維持在粉紅軟嫩的狀態，味道不錯。
▼晶華常溫紅燒牛肉麵，榮獲第8屆牛肉麵節優勝，一碗價值NT.280，
櫃台那裏似乎也有在販售調理包。可以選取自己想要的麵條、湯頭、佐料，
滿滿的食材看起來好厲害，又是我今天的遺憾之一.....肚子根本塞不下
生鮮區
這邊有滿滿的海鮮、生魚片、握壽司.....偏向日式料理區。
甲殼類海鮮▼貽貝▼旭蟹▼三點蟹
生魚片▼紅圭、赤海、鮭魚▼牛港鯓、拉崙
海鮮料理
▼蒜香蛤蠣、巴沙米可油醋醬章魚
▼泰式醬花枝、檸檬油醋鮪魚
▼芥末籽醬油煙燻貽貝、酸辣醬白蝦
DIY手卷
哪間飯店的Buffet手卷，材料種類比晶華飯店還浮誇？
挑了蛋皮、蟹肉捲、梅子小番茄....是我自己偏愛的口味
▼第5盤：開始出現打嗝聲了....
▼散壽司一直是我的最愛，還用透明杯裝盛看起來格外別緻，
可惜已經過飽，又是今天的遺珠之憾.....
甜食區
柏麗廳的甜點擺放的錯落有緻，外型做得精緻小巧很吸引人，味覺上也有一定水準。
▼蒙布朗：個人非常喜愛的法式甜點▼瑪德蓮：法式甜點▼費南雪：法式甜點
▼大福：日式甜點▼百香果奶酪▼黑森林蛋糕▼烤布蕾▼香蕉巧克力麵包
▼芒果巴巴▼半熟經典巧克力蛋糕▼莓果慕斯▼榛果乳酪▼歐貝拉蛋糕
▼檸檬起司蛋糕▼莓果泡芙▼南瓜塔▼草莓奶油瑞士捲▼咕咕霍夫
▼蛋塔及藍莓派，還用電磁爐隨時保溫。▼焦糖海鹽慕斯▼義式西西里捲
▼是的我偏愛法式甜點，所以拿了蒙布朗、費南雪、瑪德蓮和幾乎不會出錯的慕斯蛋糕，
皆有一定水準。其中蒙布朗要給他100分.....
還有什麼蒙布朗我沒吃過呢~這個蒙布朗的栗子泥不但綿密且甜度適中，
底層還有薄脆的法蘭酥，是非常華麗精緻的口感設計。
▼家人又拿了一堆享用
▼Haggen-Dazz冰淇淋：
有香草、巧克力、芒果雪酪、淇淋巧酥、草莓起司蛋糕、藍莓、焦糖奶油脆餅、草莓
共8種口味。現在大部分飯店Buffet也都有Haggen-Dazz了，
但較少有一次給你8種口味的，再次懊惱肚皮塞不下~塞不下~塞不下阿！
熱飲區，有茶、咖啡，吃甜點配熱茶別忘記囉~
吃到尾聲的時候人潮漸漸散去，可以好好拍一下氣派的大廳
這次拜訪期間適逢聖誕節前夕，整個布置得繽紛亮麗
夜晚的柏麗廳特別有氣氛
窗外還有許多聖誕擺飾
***餐廳資訊***
＊地址：台北市中山北路二段39巷3號1樓
＊電話：(02) 7701-7711
＊營業時間&價格
平日 營業時間 價格
早餐 6:30am to 10:00am NT$780+10%
午餐 11:30am to 2:00pm NT$1,180+10%
下午茶 2:30pm to 4:30pm NT$780+10%
晚餐 5:30pm to 9:30pm NT$1,380+10%
周末及例假日 營業時間 價格
早餐 6:30am to 10:00am NT$780+10%
午餐 11:30am to 2:00pm NT$1,480+10%
下午茶 2:30pm to 4:30pm NT$880+10%
晚餐 5:30pm to 9:30pm NT$1,480+10% *含星期五晚間
＊拜訪日期：2019/11/25