餐廳名稱：小廚房私廚俱樂部 Private Kitchen by The Studio
消費時間：2019年/9月
地址：台北市八德路三段74巷14弄1號6樓
電話：0928 321 508
每人平均價位：視活動而定
官網：https://www.facebook.com/privatekitchenbythestudio/
詳細圖文網誌連結https://reurl.cc/D1AmAm
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小廚房私廚俱樂部 Private Kitchen by The Studio 是一家我認為跟一般私廚不太一樣
的餐廳
首先，它每週末都有辦活動，主題多變，最近就是萬聖節
另外，也會與酒商合作，所以幾乎都是餐酒會
第二，除了主題外，還會請專業人士來分享心得
大家不要誤會，這不是嚴肅的研討會，你會看到主講人邊喝著紅酒，邊分享心路歷程
上菜時，就回到座位上用餐，吃完了又上台講話，很忙碌，哈哈
第三，不定期的單身聯誼派對，寫到這，覺得相見恨晚呀!
要是我當初知道有這個活動，現在應該是另外一個新世界? 哈哈
最後，廚藝教學，寓教於樂，想吃美食就自己動手做
即將來臨的就是"年菜培訓"，非常實用呀! 學成後，就可以獻寶一下，感動爸媽
我參加過兩場，一場是印度旅遊分享，想當然爾就是印度菜囉，那次是採buffet形式
不過因為是一兩年前參加的，我當時沒有拍照，很認真在交朋友和吃喝
另外一場就是今天我要詳細介紹的食記 型男青年外交官 aka 護台胖犬劉仕傑：吃帛琉美
食 x 聽外交 x 聊文化
https://i.imgur.com/EHn7s8A.jpg
隱身在中崙市場老屋樓上，一推開門，別有洞天，跟白天市場吵雜氣氛完全不同
用餐前，大家可以在這裡聊天，彼此認識，social一下
https://i.imgur.com/Kr9Lyzo.jpg
開放式廚房，大廚Jessica忙進忙出，從備料開始親自上陣，另有兩位助手
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用餐環境太美了吧! 擺了許多藝術品，這些畫都是老闆的收藏，好像都是出自於台灣畫家
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當天的Dress Code是海島風洋裝、短褲、涼鞋
結果遵循的沒幾個人，這點請與會朋友們多多配合呀!
https://i.imgur.com/w3SLH4Z.jpg
因為主題是帛琉之夜，桌上擺飾也充滿著南洋風情
這次的套餐採位上方式，有開胃菜、前菜、主餐、甜點還有飲料
當天活動有跟酒商合作，報名時的餐費已包含酒水 1,280元
可惜我居然忘記拍酒標了!這是在官網上下載的，非常簡潔的酒標...
我個人覺得那天品嘗的酒非常特別
來自日本秋田-阿櫻酒造，清酒我喝不懂，但我第一次喝到氣泡清酒! 還是全天然瓶內發
酵的!!
聽酒商老闆說，這一支是他們家專賣的。不愛清酒的我，這支完全可以呀! 但不小心就會
喝太快，醉也很快...
當天酒商老闆自己先喝掛，整個很嗨，完全沒有在宣傳酒，讓用餐朋友完全沒壓力
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帛琉風酪梨鮪魚 Poke
超開胃的一道夏威夷料理，將生鮪魚切塊後醃漬，再加入酪梨，灑上白芝麻
在炎炎夏夜裡，用這道清爽的涼拌料理掀開序幕，不敢吃生魚片的人說不定會愛上喔!
雖然Jessica大廚有出來解說料理，但當天喝得很開心完全不記得了
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香煎海魚佐蒸芋頭煎餅
一整隻煎魚上桌，魚肉細緻，唯一可惜刺很多
倒是右上方的芋頭煎餅很合我口味，不用沾任何醬料就很好吃
芋頭算是帛琉很重要的食材之一
https://i.imgur.com/Z7xSx7G.jpg
菲律賓風 Adobo 豬腩肉佐椰漿飯
這是我從來沒吃過的Adobo料理，源自菲律賓，特色是酸酸的，又稱作醬醋肉
一開始不是很習慣，因為吃酸酸的豬肉，感覺怪怪的
但因為豬腩肉燉得非常軟嫩，連皮都很軟，充滿膠質
加上特別準備的椰漿飯，淋上肉汁，不知不覺吃光光了
Halo-halo 椰汁甜點
這就是菲律賓版的摩摩喳喳? 裡面有芒果、椰奶、麥片、紅豆、紅毛丹和芋頭冰淇淋
這道甜點我覺得食材太多了，彼此沒有很合，可惜
火龍果鳳梨柳橙汁
超好喝的現打果汁! 廚師故意用漸層，更顯美麗
那天的主講人是 護台胖犬 劉仕潔
https://www.facebook.com/freeTAIPEI/
他稍微講了一下在帛琉的生活及與當地人交流的過程，看得出來其實外交官並不是大家想
得這麼美好
不是每一個都被分派到很進步的國家，而且一斷交時，外交官必須降旗，馬上收拾行李打
包離開
有時也有點鼻酸，畢竟在當地生活久了，培養出情感
他還邀請了三位在台灣念書的帛琉人來共襄盛舉，超熱鬧的!
用餐心得
我沒有很多私廚經驗，但我覺得小廚房的主題之夜做得很不錯，而且幾乎每週都有不同的
料理
對於一個不是正規廚藝教育出身，算是半路出家的人來說，真的超厲害!
很期待下次又有什麼別出心裁的主題，吸引我再度報名!