餐廳名稱：苗栗 福欣園客家美食
消費時間：2019年/9月
地址：苗栗縣銅鑼鄉中山路62號
電話：03 798 3345
圖文真相網誌版 https://findse.pixnet.net/blog/post/468548708
原本只想找個小麵攤隨便吃點東西就好，但偏偏想吃的店都沒有開，要不然就是不好停車
，後來直接用網路搜尋附近有哪些美食，就看到這家滿多人介紹的福欣園餐廳。位於苗
栗縣銅鑼鄉的福欣園客家美食餐廳，有著一塊還蠻廣大的停車場，在沒有客滿的情況之下
，停車很方便（這根本就是廢話），我大概是中午12:40幾分抵達的，停車場已經停了許
多車。
停好車之後，往中山路的方向走，就可以看到福欣園餐廳的指標。門口貼著紅聯很有年節
的氛圍，招財進寶可是一年四季都要的啊啊啊。屬於狹長形的空間，餐廳空間並不算小
，剛到的時候幾乎滿座。照片是等到食客散去差不多之後，才拍的。幾乎在滿座的情況之
下，整個餐廳非常熱鬧，再加上有兩三桌都是小孩子，所以整個空間迴盪的聲音夾雜時而
大聲喊叫，時而哭叫的孩子音頻，好豐富啊（泣）
興奮地打開菜單，原以為菜色種類會很多，但其實菜色並不多。是真不多啊。菜色的平均
價格中上。看菜單吧！店家特別推薦的客家水粄！就像是我們常吃的碗粿，質地綿密，上
面還有韭菜、豆乾、蝦米和肉末所共同拌炒的配料。
我還蠻喜歡它軟潤帶有彈性的口感。就算是沒有上面的配料，單吃我也可以接受。客家小
炒。有別以往我對客家小炒佐以生辣椒的爽辣下飯下酒滋味，這裡的客家小炒的鹹度頗高
，但辣位稍嫌不足，所附送的蔬菜葉片，讓你包覆菜餚吃。這辣椒真的不辣，感覺重點在
於配色，蔬菜包覆入口，剛好減緩了它的油度。梅干刈包。刈包的口感嚼勁相當紮實綿密
，入口不會黏牙。搭上梅干菜和滷肉，伴隨香氣，還不錯吃！如果單吃這梅干肉，軟嫩
的肉質相當開胃，入味的鹹度不至於讓人皺眉反感。
客家水蕨。雖然說這道菜應該算是清爽類型，但我個人並不是很喜歡，說不出來的感受，
上面那一層黏稠是被我攪拌後的蛋液。
店家贈送的蒸蕃薯，香甜滑順，真的非常好吃，可惜忘記拍撥去外皮的照片。
整體來說，這次所點的福欣園的菜色，我最喜歡的首推客家水粄和蒸蕃薯，來這必點