餐廳名稱：野鴨小餐館Mallard Grilled Cheese Eatery
消費時間：2019年9月
網誌：
https://yobooo.blogspot.com/2019/09/mallard-grilled-cheese-eatery.html
烤蔬菜芝麻葉沙拉 NT185
（芝麻葉、水田芥、烤櫛瓜、烤茴香頭、半風乾蕃茄、綜合堅果、帕瑪森起士、
巴薩米克油醋）
人說中餐看炒飯，我說西餐觀沙拉，連沙拉都做不好就不要叫自己是西餐店了（←不小心
記起好多過往地雷）
大家別看本格好像每篇文都是稱讚，那是因為難吃的我都寫不出來XDDDD
有充分醬汁給予的沙拉才是沙拉界的好寶寶，本沙拉就是這樣一位好寶寶。
圈圈淋上的油醋是令人安心的入場券，烤蔬菜保有水分與甜度，連芝麻葉都神奇的不苦，
油醋搭配帕瑪森起士的組合總是令我喜歡，甜酸濃香風味讓人食慾大開。
普羅旺斯燉菜烤起司三明治 NT195
（烤櫛瓜、烤茄子、烤甜椒、燉蕃茄、希臘橄欖、切達起司、莫札瑞拉起司）
配料看似多，其實口味是清爽，淡淡蕃茄香透著一點辣，洗滌味蕾的一道。
義式手作青醬烤雞肉烤起司三明治 NT185
（嫩烤雞肉、義式青醬、牛蕃茄、羅勒、切達起司、莫札瑞拉起司）
青醬香氣濃郁，但調味一樣清新，即使加了牽絲起司依舊不膩，雞肉有嫩但很原味XD
馬鈴薯兩兄弟也來介紹一下：
帶皮脆薯外衣有些乾，但薯泥還在，而且隱約有玉米甜香，還算滿意；
至於薯片就很推薦，現炸帶皮薄切片，灑上義式香草鹽，不油不燥不膩口，
薯味濃厚，冷掉依舊脆口，稱得上是薯界王牌。
但以上都還不及我對本店吐司的驚豔。
店家說這款石臼脆皮吐司「以法國進口石臼小麥、T65小麥、美國小麥、全麥粉等4種麵粉
依特定配比混合製作，低糖少油，並使用天然酵母做足低溫冷藏發酵12小時以上，烤出的
吐司散發出成熟發酵風味、濃厚小麥香氣及Q彈口感」
好專業的介紹詞，口感也確實好驚喜，煎到只在表層紋理微酥，脆片碎裂之間連接著溼潤
有延展性的麵包體，乾濕酥棉輪流在我口中跳躍，當我說我吃過吐司的時候，歷史又新翻
了一頁。
然後熱煎/熱壓三明治這種東西吃完之後上顎還毫髮無傷，店家果然真功夫(ゝ∀･)b
菜單在這裡，大家快來吃：