店家資訊
鹿港鼎泰興水蒸蛋糕
地址：彰化縣鹿港鎮中山路26號
電話：（047）762-166
營業時間：10:00-21:00（週六、日09:00-21:00）
平均消費：300元
推薦菜色：水蒸蛋糕、饅頭
消費日期：2018年 / 11月
圖文好讀版本：https://wp.me/p94WDZ-I7
鹿港龍山寺鄰近小吃、伴手禮名店不少，若拜廟、走景點累了，又想打牙祭、買伴手禮？
我會推薦鹿港鼎泰興水蒸蛋糕，距離龍山寺走路約3分鐘，就能看到鼎泰興這棟古樸氣派
的紅色磚造三層古洋樓，店內2-3樓附設用餐區，餐點飲料選項多，招牌水蒸蛋糕更是在
地有名，曾獲得鹿港人氣美食王票選第一名，一趟吃喝採買，通通滿足。
一般蛋糕多用烘烤方式處理，蛋糕製作材料除麵粉、雞蛋外，要讓蛋糕保有蓬鬆跟濕度，
得加上不少油跟糖來增加保水性，古法的水蒸蛋糕，則因為水蒸關係，蒸透過程自然會有
水分，材料比例上，油跟糖的份量可以少一些，古早傳統味加上低糖少油的健康取向，很
受到歡迎。
我喜歡鼎泰興的水蒸蛋糕，另一個很大的原因就是真材實料，黑糖跟抹茶都是日本進口原
料，芋頭跟南瓜口味，顏色也很天然，沒有添加過多食用色素的艷色繽紛，因為水蒸關係
，油跟糖也比較少些，口感吃來也比較輕盈，除外帶當伴手禮，我也會在樓上用餐區點杯
飲料搭配單片的水蒸蛋糕，先吃上幾口。
鼎泰興水蒸蛋糕 菜單
一樓是伴手禮專賣，有水蒸蛋糕系列，其他傳統中式糕點也有，肉包饅頭、牛舌餅等名產
、各式米荖、糕點酥類等，選擇眾多，水蒸蛋糕常有分切小塊試吃，不妨試試。
二樓的用餐空間，提供飯類、麵食、風味火鍋等簡餐，輕食點心也有一樓的蛋糕、肉包品
項，蛋糕提供單塊大小，飲料選項則很豐富，奶茶、果粒茶、精選咖啡、特調茶飲等，適
合三五好友逛完景點在這聚餐。
鼎泰興水蒸蛋糕 菜色
水蒸蛋糕
一共有五種口味，甜的有黑糖、抹茶、南瓜、芋頭，黑糖夾上葡萄乾，抹茶則是最速配的
紅豆，南瓜跟芋頭口味自然清爽，吃來不膩，鹹的水蒸蛋糕內餡是香菇肉燥，表層再加上
些油蔥酥，五款都好吃。
湯包
除了蛋糕，中式麵點等品項也不錯，肉包饅頭等可以低溫宅配或外帶，湯包就內用趁熱吃
最好。
前幾次來鹿港，沒特別說我以為鼎泰興水蒸蛋糕是伴手禮專賣，2-3樓附設用餐區，對外
地遊客來說是驚喜，空間設計也古樸雅致，餐點選擇多，適合外地逛完鹿港在地景點後，
轉來這邊聚餐吹冷氣兼買伴手禮，是鹿港值得一訪的在地好店。