[食記] 高雄左營 祥富水產 非常自由的中價位火鍋

作者: kamgx58 (壽司羊)   2019-09-13 23:30:03
餐廳名稱:祥富水產 新光三越左營店
消費時間:2019年06月
店家地址:高雄市左營區高鐵路115號4樓
店家電話:07 350 1636
營業時間:11:00~22:00
餐點價位:一個人500元左右
可否刷卡:可以
有無包廂:沒有
推薦菜色:龍蝦、日本廣島生蠔、美國prime雪花牛
停車地點:新光三越停車場,建議不要停裡面除非有特約信用卡
鄰近捷運:高鐵站
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350475403
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祥富水產是一間開在左營新光三越的一間火鍋店,
這樣說感覺起來好像沒有什麼特別,
也好像太小看了「祥富水產」這四個字。
如果說一間一般的餐廳,對於客人來說只是好吃跟不好吃,
那一間「站在外面」的餐廳,則是引領時代的潮流,群起效仿的對象。
姑且不論吳寶春個人政治立場,
但是不可否認的,他的確帶起一股歐式麵包的風潮,
不管是不是在自家開的麵包店,還是他曾經技術指導過的烘焙坊。
牛排教父鄧有癸先生也是開啟乾式熟成牛排的先驅者,
或者是說以那樣的方式提供牛排,
造成全台灣很多牛排店的仿效,
不管是鄧有癸先生自己開的牛排館,還是曾經待過的牛排館。
當然像是髒髒包、手炒黑糖珍珠鮮奶等小吃也不例外,
能夠走在潮流的最前端,
這個沒有卓越的眼光與獨特的創意是不可能辦到的。
(以上資料如果有誤,歡迎告訴壽司羊)
而祥富水產給人的正是這種感覺,
姑且不論這樣的呈現方式實在不夠環保,
但是它的的確確的利用類似水產超市,帶起了自助火鍋的風潮,
而且也在全台灣的各地都開了這樣的祥富水產,
也引起了很多不同餐飲集團的注意,
所以現在在全台灣都可以找到類似這樣的火鍋店,
當然,能不能經營下去,就各憑本事了。
就像是前些年炸牛排的風潮,爆紅的時候也是一堆店都在賣炸牛排,
連王品集團也下來參一腳,開了乍牛,
但是沒有過多久不是倒的倒,就是轉型的轉型,
所以自助火鍋這樣子的跟風也是讓人...
祥富水產的用餐時間是90分鐘,鍋底醬料費是一個人30元,
雖然沒有附白開水,但是可以自己帶飲料,
就這個部分來說,真的是很大的德政,
因為很多火鍋店提供的要不是可樂雪碧,
要不然就是大廠牌的蘋果汁或柳橙汁,
明明就真的不好喝,但是卻沒有其他的可以選...
走進祥富水產之後不是先入座,
而是先挑自己想吃的東西,再到櫃台去結帳,
一開始是海鮮的部分,還有一些丸類火鍋料。
祥富水產的招牌是這兩種龍蝦(波斯頓龍蝦跟一般的龍蝦),
而且價錢真的不貴,波斯頓龍蝦(記憶中好像都叫 波「士」頓龍蝦)半隻是288元,
一般的龍蝦半隻則是198元,如果不是不能吃蝦蟹甲殼類的人,
壽司羊會建議真的可以拿半隻來吃吃看,
因為一般龍蝦吃起來的感覺,真的比想像中的還要好很多~~~
雖然祥富水產也有其他的蝦類,
但是「太陽之下、星星總是容易被忽略。」
因為這一次就是看好要吃龍蝦,
所以這些蝦類就不是這一次的目標了,
至於那些不能生食的魚類,
壽司羊就沒有很有興趣了XDDDD
((謎之聲:可以生食啊,只不過不保證會怎麼樣就是了~~~
((壽司羊:不要亂教!!!
除了蝦類跟魚類之外,
祥富水產還有一些貝類,如果有興趣也可以試試看,
在所有的產品上頭都有標價,
某些產品的價格會因為大小重量的不同而有所不同。
肉品的部份,
從日本和牛、美國牛(有不同的部位),
到豬肉、櫻桃鴨、雞肉都有,
同樣的產品價格會有些許的落差,
但是不會有太大的差別。
最後是蔬菜、麵食跟火鍋料的部分,
白飯跟雞蛋,祥富水產也有提供,
不過這個就要直接跟服務人員說,並沒有放在架上。
當天壽司羊跟朋友兩個人點了,
四盤肉(安格斯黑毛霜降牛、宜蘭櫻桃鴨、美國雪花肩小排、美國prime雪花牛)、
三盤海鮮(日本廣島生蠔、象拔蚌、龍蝦)、三樣菜(芋頭、絲瓜、高麗菜)、
一份手工魚餃、一碗白飯、一份冬粉、一份意麵,
兩個人吃下來還不到900元,感覺還滿划算的,
雖然壽司羊跟朋友都先喝了一杯麻古茶坊的楊枝甘露,
所以並不是完全空腹來吃祥富水產。
以安格斯黑毛霜降牛、美國雪花肩小排、美國prime雪花牛,
這三種牛肉的感覺來說,壽司羊會覺得...
價錢跟美味度沒有成正比,
反而還有成反比的跡象XDDDD
吃起來味道跟口感最好的是美國prime雪花牛,
而且也最便宜,
安格斯黑毛霜降牛價格最高,
但是吃起來有點沒有這麼有牛肉的鮮甜味,
而美國雪花肩小排中則是感覺放了兩種不同的肉品進去的感覺,
不管是看起來的紋路,還是口感好像都不太一樣。
櫻桃鴨的部分還不錯吃,
下一次壽司羊應該就不會想要拿安格斯黑毛霜降牛,
就拿美國prime雪花牛跟櫻桃鴨,再搭配其他沒吃過的肉品。
日本廣島生蠔(46元)
兩顆生蠔只要46元,真的還滿便宜的,
當然這絕對不是生食級的那種生蠔,
所以還是提醒一下大家,
這生蠔是不能生食,一定要煮熟了之後才能吃,
但是煮熟之後吃起來卻讓人意外的喜歡,
醇厚的鮮味以及不會太過軟爛的口感,
只能說以這樣的價格來說,
壽司羊應該是可以吃十個沒問題~~~
象拔蚌(57元)
總共有六個類似這樣的象拔蚌切段,
吃起來的口感很像是魷魚XDDD
有點脆脆的口感,也會有點QQ彈彈的,
鮮味上是還可以接受,
不過這個象拔蚌不能煮太久,不然會縮水,
主要是吃口感,不是吃味道的海鮮。
本日的重頭戲 龍蝦(198元)
以半隻只要198元的龍蝦來說,就不要太在意大小了,
主要是吃味道跟口感的,並不是要吃到飽的。
在準備要下鍋的時候,
龍蝦肉有點快要掉出來的跡象,
不知道是不是因為沒有很新鮮的關係,
或是放比較久的緣故,所以才會這樣,
不過吃起來的感覺比想像的好,
蝦肉雖然有點鬆軟,稍微少了一些脆彈的口感,
但是味道上是會讓人喜歡的,
吃得到龍蝦獨有的鮮甜味,
如果再讓壽司羊選一次,
這198元的龍蝦一定會再點,絕對不後悔。
感想:
撇開浪費保鮮膜這個不環保的問題,
祥富水產給人的感覺很棒,
壽司羊很喜歡這間店,
因為在選擇上的自由性非常的高,
可以不需要因為點套餐的緣故,
就去吃自己不喜歡的食材,
而且因為有把服務送餐的人事費用降到最低,
除了不收服務費之外,
各項餐點本身的價錢也不高,
所以吃起來還滿開心的,
而且還可以自己帶自己喜歡的飲料進去,
雖然說在這個部分餐廳可能會少賺一些飲料的錢,
但是因為有了這個德政,
反而會讓人對祥富水產的印象更好,
進而更願意再去用餐消費。
在祥富水產也許看不到什麼驚天動地的食材,
像是鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、活鮑魚等海鮮,
又或是部位很漂亮的日本和牛或是澳洲和牛,
但是,
在祥富水產基本的食材也會讓人吃的很開心的,
祥富水產並不是一間高級的餐廳,
所以用餐的環境跟氣氛都不是祥富水產的優勢,
如果是希望可以安安靜靜、舒舒服服的吃火鍋,
享受服務人員無微不至的服務,
那千萬不能選祥富水產,
但是如果願意稍微多動一下來節省荷包,
那這間壽司羊喜歡的水產超市自助火鍋,
也推薦給大家來是試看。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
作者: DANIELHSIANG (丹丹)   2018-09-13 23:25:00
有貴賓卡過卡加上刷卡可以多送兩小時啊,幹嘛不停

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