餐廳名稱：澎湃豆花
消費時間：2019年/9月
地址：桃園市中壢區龍岡路三段137號
電話：03-4679443
營業時間：12:00-17:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_81.html
因桃園阿泰豆花而得到龍岡路澎湃豆花情報，幾次撲空後總算
摸清店家營業時間。
這裡販售的品項挺多元，連豆花都分了三種。儘管很懷念在南
部的豆漿豆花，但初訪還是先試基本款招牌嫩豆花，價格為四十元
。豆花可選三種配料，冰量也可客變。
豆花外帶是以封膜方式，挺合己好，因為每次都為一般塑膠蓋
的滲漏感到苦惱。
先論豆花，屬軟滑款，氣質類似中華豆花，和傳統豆花質地有
別。冰沙用的是黑糖冰沙，甜度合宜舒服。
配料選了芋圓、綜合粉粿及紫米。芋圓很有嚼勁，吃得到芋頭
碎塊；粉粿軟中有彈，黑糖粉粿自再多分甜香；紫米煮得很透，已
如泥狀而非顆粒感。
撇開偏好傳統豆花口感不談，這裡的豆花包括糖水及配料都能
感受到用心，份量也給得不少。若非營業時間短暫，離住處又有些
遙遠，著實是個品嚐甜品的好地方。