『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：Mastro戰斧教父
地址：新北市中和區中山路三段122號4F(中和環球購物中心四樓)
電話：02-32349588
試吃日期：108/7
菜單與完整心得：http://maewwow.pixnet.net/blog/post/215938395
Mastro戰斧教父位於中和環球購物中心4樓
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每次在國賓看完電影散場後 第一家映入眼簾的餐廳就是這家主打戰斧豬排的美式餐廳
戰斧教父店內環境
Mastro戰斧教父雖然是家可以大口吃肉大口喝酒的美式餐廳
但裡頭空間沒有美式餐廳的吵雜
反而比較像餐酒館般 有種優閒放鬆聚餐的氣氛
非常適合情侶來這裡用餐培養感情
也很推薦三五好友在此聚餐聊天
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有小朋友的家庭也很適合來這裡親子共享時光
如有需要兒童座椅，也可請店家更換
來這裡用餐，不管是聚餐、約會或者是親子共享都很適合
戰斧教父餐點介紹
上菜瞜
今天來就是要給肚子裡的小妞打牙祭的
當然點餐的重頭戲就是Mastro戰斧教父的肉肉 尤其是牛肉
10oz乾式熟成美國Prime級肋眼牛排
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雖然久聞熟成肉的美味已久
但這還是我們第一次品嚐這種高檔的熟成肉
他們家的熟成牛是採用需花費較多的力氣和成本的乾式熟成法
由店內專業廚師監控溫度、濕度 讓牛肉本身的酵素和外在的微生物作用經過一段時間的靜置發酵(慢慢談戀愛)
經過熟成後的肉最後可烹煮的部分大概只剩下原本肉重量的7成左右
因為成本與製作耗費的心力高 價格也比一般牛排來得高
成本高可以了解 但味道有沒有對得起這個價格
真的是吃過的人才懂
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熟成後牛肉風味濃縮 肉質也更加軟嫩
完全不需要調味料 就很美味
不是坊間那些庸脂俗粉的牛排可以比擬
16oz美國Prime級冷藏肩胛牛排
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Mastro戰斧教父的16oz美國Prime等級牛排份量大、等級高
但價位倒是很親民 一份才480元 CP值相當划算
使用的是較硬的肩胛部位
但透頭過廚師專業去筋以及熟度的控制
讓他們家的肩胛牛排 嚼勁中又帶了點軟嫩
是跟熟成肋眼不一樣的口感
吃的時候可以簡單的加點鹽調味 就很美味
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15oz戰斧豬排
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戰斧教父以戰斧命名
他們家的戰斧豬排肯定是招牌中的必點
戰斧豬排一上桌 眼睛都一亮了
超厚實的戰斧豬排
老闆說 因為他們家的戰斧豬排是使用舒肥法烹調
所以即使是這麼厚切的豬排 依舊不老不柴 軟嫩多汁
搭配上他們家特製的醬汁 超美味
不得不題外話的稱讚一下他們家的豬排醬汁
一般的醬汁是容易死鹹的烤肉醬汁
但他們家的豬排醬汁除了碳香外 還帶了點清爽的梅子香甜酸氣(超愛)
後來瘋狂的使用豬排醬汁沾薯條跟其他配菜
(好容易被這種小細節給收買...)
最後大包豬很豪邁拿起來啃~
享受大快朵頤吃肉
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痛風海鮮燉飯
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愛吃海鮮的一定要試試他們家浮誇的痛風海鮮燉飯
滿滿的蝦子、螃蟹和炸魚塊把飯都蓋住了
以為海鮮只有這樣? 那就錯了...
翻開上層的海鮮餡料
裡頭還有透抽以及吸收了海鮮鮮味的燉飯
Mastro的燉飯除了帶了海鮮鮮味 還有著濃濃起士與白醬的奶香
燉飯的作法是正宗義大利燉飯
飯的口感吃起來軟中帶硬 還可以吃的到一點點米心
Mastro招牌拼盤
來到美式餐廳怎麼能不點酥炸拼盤
有嫩雞塊、墨魚花枝條和炸鮮魚
分量很大 很適合多人聚餐
飲品
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金星小丑魚
裡頭的夢幻紫色使用的是現在很多飲料店常用的蝶豆花
加上百香果及鳳梨調配出來
酸甜又帶點氣泡
很適合夏天飲用
落日餘暉
新鮮奇異果和蘋果打出來的綜合果汁
是最天然飲品
戰斧教父的肉品種類多樣 烹調方式也很多元
從平價到高檔 各式各樣的肉肉任君挑選
推薦給跟我們一樣的肉食主義者前來品嚐