餐廳名稱：巴黎餐酒館Le Christine
消費時間：2019年/8月
地址：1 Rue Christine, 75006 Paris
可否刷卡：可
推薦菜色：詳下文
官網：http://www.restaurantlechristine.com/
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巴黎餐酒館Le Christine的晚餐日記
父親節外出享用晚餐，老公雖然在巴黎待了兩年，但內心對於法國料理還是有些抗拒，認為菜色一精緻就變成蠶食，是給鳥的食物。於是我上網找了很多介於正統法式料理和小酒館之間的餐廳，出門前還再三瀏覽菜色照片，看是否足夠餵飽大食量的另一半。
Le Christine 位在巴黎左岸的富人區Odéon一帶，是一間非常雅緻的餐廳，陳設和裝潢帶有60年代的酒窖風格，燈光昏黃，位子擺放寬敞。很快點完餐，上了第一道"招待"前菜，頗為驚訝居然是安格斯牛肉；三分熟帶有點血色搭配上開心果奶油醬，介於乾煎和生吃的肉質十分嫩甜，幾乎跟照燒牛肉一樣甜，奶油醬雖厚但用檸檬中和了膩感，非常有誠意的招待。
前菜是海鮮貝類竹蟶（Couteaux)和蛤蜊(Palourdes)冷菜，佐微酸大黃汁(Rhubarbe)、香菜油和日式芥末，這是一道非常成功的前菜，冷湯中帶有日式海帶的風味，已脫殼的竹蟶和蛤蜊，快速蒸熟放入冷湯中浸泡，新鮮無一絲腥味和土味，用草莓點綴紅色雖略顯怪異，但跟微酸大黃湯的氣味相投，表現著實亮眼。
主菜我點了加價的安格斯牛(Belle entrecôte Angus)，有了招待前菜的體驗，開始有點期待這道主菜。點的是三分熟，上菜果然是漂亮內含粉肉色，不帶血水的安格斯，牛排大約1cm厚度，所以不需要爐烤，只要在大火中微煎即可。我愛的油脂不多不少，牛肉味非常濃厚香甜，堪稱是一塊好牛排。唯一美中不足的是牛排周圍有些硬筋沒剃除乾淨，邊嚼邊思考把筋吞下或吐出，有些許尷尬。
老公點燉煮了8小時的小牛肩(Epaule de veau cuite 8 heures)，已經燉成鬆軟的肉絲，並裝成一塊肉排，乍看很乾外表不怎麼吸引人，但中東香料調味的醬汁，讓人很有胃口。身旁的配菜也不簡單，是焗烤小黃瓜搭配菲達起司(Feta)一樣佐中東香料。這道菜乍吃很開胃，但份量過多，且口味過重，實則不太耐吃。
最後來到甜點，我們只點了一道酒釀新鮮櫻桃搭配櫻桃龍蒿雪酪和烤瑪德蓮，有點好奇不知道瑪德蓮會怎麼跟酒釀黑櫻桃結合，所以點了這道甜點。酒釀櫻桃果然如其他網友的評價，非常新鮮且可口；櫻桃雪酪搭配香料龍蒿，雖無法完全認同，但不失為一個新鮮口味。倒是浸泡在酒釀黑櫻桃汁中的瑪德蓮成為唯一敗筆，想像浸泡在洋蔥湯中的法國麵包片的過度軟溺，大概就是這樣的口感。
雖然從前菜的高分、主菜的不過不失，到甜點的失分，讓我對這間餐廳備感可惜，但環境和服務都讓人感覺舒適自在，的確享受了一個美好的夜晚。
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