店名：瓏山林中和飯店紅餐廳
地址：23552 新北市中和區中正路631號
電話：+886-2-2221-5658 轉 2720 / 2721
試吃日期：20190708
http://www.getwo.com.tw/alicequeen/rslhotel/
中和美食｜瓏山林飯店紅餐廳 江浙佳餚 招牌湧泉米干貝菜飯 、小農蔬果入菜 家庭聚餐
好去處
中和一帶其實我偶爾會來，但瓏山林這次是我第一次來，對我來說就好像個隱身在住宅區
旁的大高樓，經過好幾次，知道是飯店，但至今才有機會真正踏進來。讓我驚訝的是很「
跟得上時代」，有親子專案、也有很厲害的空氣清淨房、連飯店內的「紅餐廳」價格也很
給予在地鄰居優惠，看得我連連好驚奇啊！
首先說，空氣清淨的那間房我是沒住過啦，但是有看到正在推出中。這標榜空氣經過空氣
清淨機後會超級無敵乾淨，大概適合過敏的人來住，希望有機會我也能住看看，我願意帶
我的「呼吸練習器」到房間感受一下什麼叫真正乾淨的空氣房。（笑）
在一樓大廳有看到親子專案的房間文案，也看到大廳有擺放小孩子的樂園，自來自德國的
家具，標榜無毒，加上桌椅腳的防撞，讓小孩子可以玩得開心也不受傷。
大廳酒吧很溫馨路線的裝潢，加上有Happy Hour喝酒喝到飽，一旁的點心櫃還是自家點心
坊做的甜點，還有個戶外小花園。雖然離隔壁社區有點近，但以室內的隱密度來說，我覺
得還OK～
欸，但這次來主要是吃飯的，我現在才要切入重點……
紅餐廳本期餐點：小農入菜料理
紅餐廳是江浙菜，很適合閤家用餐，餐點味道極好，整體調味也養生，很有趣的是這次還
推出了小農料理，看起來這小農入菜並不是頭一回，而是紅餐廳推行好一陣子了。
養生的江浙菜配上小農蔬菜的料理，實在很般配，也算符合愛吃美食又養生的TA。
湧泉米干貝菜飯：
印象最深刻的是湧泉米干貝菜飯，粒粒分明的米粒加入干貝高湯做成的菜飯，還有各種鮮
滋味，米新控制得也很剛好，這是我最喜歡的菜了，原來這也是最招牌的一道菜色，
開陽扁尖樹豆排骨湯：
乳白色湯頭帶點胡椒香還是什麼的，底下是很多很多的樹豆，將排骨與樹豆的滋味都mix
在一起了。這碗超級養生路線，清淡雅緻是湯的風格，但喝起來滋味很濃郁。
蔥油芋乃雞：
這是採用小芋乃，特色是肉質香Q，有濃濃芋艿香和雞肉燉煮在一起，口感淡雅滑順，想
必是人氣菜色之一。
農家小炒－有機紅龍果花：
紅龍果花很少能在外面吃到，花的口感很微妙，真實的剛摘下來的紅龍果花本身其實非常
大朵，有霸王花的美名，而且綻放時間也很短才一夜，7月左右是花苞綻開的時節，以往
這種料理我都得到鄉下才吃得到，像是彰化之類的地方，能在台北吃到這道料理，也是覺
得很驚奇！
味道淡雅的紅龍果花其實什麼都能吵，炒點滋味重的更是平衡味覺讓料理更好吃。紅餐廳
機紅龍果花炒其他的菜，像是扁豆、豬肉片等料理方式，也是很好吃，無論單吃還是配飯
都得宜。
蟹粉什錦豆腐煲
來到江浙餐廳不點個煲怎麼行？豆腐煲肯定是我的菜單之一，蟹粉黃溜溜濃郁的勾芡包裹
豆腐，大致上吃起來都很順口，配飯好適合。
金沙有機南瓜條：
包裹著鴨蛋黃做成金沙的南瓜條，下鍋油炸口感香酥，不帶油，覺得很喜歡。
辣椒鑲肉：
這應該是常駐菜，前面點了很多素雅的菜色，吃到一半朋友來，所以我們就開始點熱炒類
的肉了！看到肉就是爽！這道辣椒鑲肉其實不辣，超好吃，榮登心中的排行榜前三！我就
最愛這種炒肉料理了，味道有點重，但就是超好吃！！！！！
雪菜百葉毛豆：
可提供全素料理的這道菜，如果家裡有老人家或是吃全素的人，這道絕對可以點一大盤，
份量也很大，這樣才160元呢！
小點
小點類有蘿蔔絲餅、棗泥餅這類的，但這天我自己正好在吃低糖低碳，所以看朋友吃，我
拍照～夾起來香酥可口的薄餅上灑滿芝麻，這真的很讓人想吃欸！
夏日繽紛樂
這道菜是最近推出的冰品，超大盤，雖說適合四到六人吃，但我覺得最好還是五六人一起
吃比較剛好，這天我們才四個人，這盤吃完肚子超飽的～一盤450元+10%
最後來個小合照